冰箱可以說(shuō)是家里最重要的地方之一了

冰箱可總來(lái)都是塞得滿滿的

很亂但是很有安全感

然而天氣熱了之后

什么都胡亂往冰箱塞

不小心在家吃到了有些變質(zhì)的菜鬧肚子了

這才知道冰箱里的食物存放也是要講道理的

冰箱塞得滿滿當(dāng)當(dāng)會(huì)加重冰箱負(fù)荷，并且容易滋生細(xì)菌加快食物的腐敗。不同種類(lèi)的食物用到不同的小妙招，保鮮才會(huì)更持久哦。

肉類(lèi)

買(mǎi)回來(lái)的鮮肉一次用不完，剩下的用雙層保鮮袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，差不多能保存半年。新鮮魚(yú)蝦最好不要過(guò)水，或者吸干水份后保鮮袋包好放進(jìn)冷凍室，兩個(gè)月內(nèi)解決掉比較好。冷凍前先切成小塊分開(kāi)包好，以免反復(fù)解凍滋生細(xì)菌。

蔬菜類(lèi)

綠葉類(lèi)蔬菜儲(chǔ)藏前最好不要清洗，不然菜很容易捂爛。因?yàn)槿~子柔軟比較容易受損，而且會(huì)從受損的部位開(kāi)始腐爛，所以如果有折斷的部分一定要先除去。然后放冰箱之前要先擦干葉片上的水分，再用保鮮袋兒包包好。

像土豆、胡蘿卜這種塊莖類(lèi)蔬菜就沒(méi)那么嬌氣了，放在陰涼通風(fēng)的地方，找個(gè)籃子，下面墊報(bào)紙，上面也蓋報(bào)紙以免見(jiàn)光，這樣可以存久一點(diǎn)，放保鮮袋里反而容易壞。

用了一半的蔬菜，把切面擦干后用保鮮膜包好放冰箱，不擦干的話很容易腐爛。

注意：西紅柿、洋蔥、南瓜、黃瓜等蔬菜是不適合放在冰箱冷藏的，冷藏會(huì)破壞其食用口感甚至加快腐敗。置于陰涼干燥通風(fēng)處即可。

熟食類(lèi)

 熟食剩菜中，魚(yú)蝦蟹貝最不耐放，即使在低溫下儲(chǔ)存，也很容易變質(zhì)。加熱的時(shí)候可以再加點(diǎn)酒、蔥、姜、蒜等佐料，會(huì)具有一定殺菌作用。且一定要將其熱透。但其實(shí)這時(shí)候營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)大打折扣了，還是盡量不要隔夜的好。