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【每日一膳】滋陰潛陽(yáng),清熱降火~廣東省中醫(yī)院楊志敏教授今日推薦膳補(bǔ)湯

 yfpy1234 2017-08-09


昨天談到,咽痛是局部異常的“果”,只在“果”上做文章,往往療效欠佳;從整體異常的“因”上進(jìn)行治療,方能避免反復(fù)發(fā)作、變生弊端。昨天針對(duì)外感、實(shí)熱痰熱、虛勞虛損這幾種情況給出了不同的食療建議(詳見(jiàn)下圖),而大家又知道為什么會(huì)給出這樣的食療建議嗎?

上述食材或菜式治療咽痛或許大家比較少接觸,但其實(shí)這些膳食推薦都是來(lái)源于臨床實(shí)踐、經(jīng)歷了臨床驗(yàn)證的。比如“神仙粥”,其成分含有姜、蔥、醋和糯米,姜蔥對(duì)于發(fā)散風(fēng)寒的效果很好,而醋和糯米又對(duì)脾胃能起到補(bǔ)益的作用,對(duì)于風(fēng)寒引起的咽痛最是適宜;蘆薈能清熱瀉火,治療咽痛效果很好,配合清潤(rùn)的蜂蜜制成 “蘆薈蜂蜜飲”,清熱之余又不會(huì)過(guò)于傷脾敗胃;“生熟地?zé)跫构恰眲t是效仿了治療虛勞的六味地黃丸以及引火湯之意,能起到滋陰潛陽(yáng)降火的作用。只要辨證準(zhǔn)確,上述食療的效果并不會(huì)亞于使用清熱瀉火解毒的藥物或抗生素的。 

當(dāng)然,即使是食療,大家也要注意中病即止。中醫(yī)本屬“藥食同源”,通過(guò)食療雖然能糾正體內(nèi)原有的偏頗,但過(guò)猶不及,也容易造成體內(nèi)陰陽(yáng)氣血的偏頗。所以,在咽痛的食療我們推薦使用含服、含咽的服用方法,一方面使局部的藥效最佳,同時(shí)當(dāng)咽痛緩解后就可以停服,避免過(guò)量而產(chǎn)生新的弊端。

咽痛的發(fā)生往往病勢(shì)急驟,在短時(shí)間內(nèi)大家要快速辨證還是有一定難度的,建議大家還是要在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行診治,同時(shí)在遇到咽痛嚴(yán)重或伴有發(fā)熱等情況時(shí)盡快到醫(yī)院就診,以免耽誤病情。

時(shí)值夏天,不少朋友的夜生活豐富,熬夜繼而出現(xiàn)咽痛的朋友不在少數(shù),今天就為大家推薦一款滋陰潛陽(yáng)降火的膳食:生熟地?zé)跫构?/span>。


今日推薦

生熟地?zé)跫构?/span>




材料:

生地黃10g,熟地黃20g,豬脊骨200g,陳皮1瓣(十年以上者為佳),紅棗3個(gè)。

制法:    

 將材料洗凈,豬脊骨斬件焯水,將材料放入燉盅內(nèi),加入適量溫開(kāi)水,隔水清燉1.5小時(shí),調(diào)味即可。

專家點(diǎn)評(píng):

生地味甘;苦;微寒,具有清熱涼血,養(yǎng)陰生津的功效。熟地黃味甘;性溫,具有滋陰補(bǔ)血,益精填髓的功效。配合陳皮行氣理氣,紅棗益氣養(yǎng)血,使整個(gè)湯膳補(bǔ)而不滋膩,甘甜清香,特別適合肝腎陰虛所致的咽喉不適,頭暈心悸,潮熱盜汗,月經(jīng)不調(diào),耳鳴耳聾,心煩失眠等癥狀的人群。


禁忌:脾虛泄瀉、胃虛納差、胸膈多痰者慎服。

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