原標(biāo)題:花式雞蛋營養(yǎng)餐，哪個是你最愛？

雞蛋

是一種平常又神奇的食材，看似小小一顆，卻有無數(shù)種做法，千變?nèi)f化。

煎蛋、炒蛋、煮蛋、蛋花、荷包蛋，每一種都是心頭好。肉類、海鮮或是蔬菜，雞蛋和各種類型的食材都可以進(jìn)行美妙的搭配。它既可以是你清晨早餐中的主角，也可以在大餐中成為點(diǎn)睛之筆的配料。

快來看看有什么花式做法，給你寶寶開開胃！

材料：蝦仁、雞蛋。

做法： 1

在蝦背上劃一刀用開水淖一下，再用清水反復(fù)沖洗干凈，備用。

2

雞蛋打散，加少量水、淀粉繼續(xù)攪拌，備用。

3

鍋里放油，下蝦仁炒香，再沿著鍋邊緩緩倒蛋液，開小火等蛋液凝結(jié)，便可出鍋。

材料：中筋面粉120克、雞蛋1個、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、蔥、姜少許、鹽少許。

做法： 1

在蝦背上劃一刀用開水淖一下，再用清水反復(fù)沖洗干凈，備用。

2

雞蛋打散，加少量水、淀粉繼續(xù)攪拌，備用。

3

鍋里放油，下蝦仁炒香，再沿著鍋邊緩緩倒蛋液，開小火等蛋液凝結(jié)，便可出鍋。

材料：米飯1小碗、雞蛋3個、豌豆隨意、蝦仁4個、洋蔥一小塊、胡蘿卜一小塊、番茄醬約20毫升、水淀粉20毫升、白胡椒粉少許、鹽少許、糖少許。

做法： 1

把蝦處理干凈后切小丁，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉腌一下。

2

三個雞蛋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散。把豌豆放入沸水中焯一下。

3

鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后炒香洋蔥，接著放入胡蘿卜丁、豌豆，炒勻后倒入米飯，加番茄醬，少許的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，炒勻后盛出備用。

4

鍋中加入一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時候，在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯，再將蛋皮對折就可以裝盤了。吃的時候淋上少許番茄醬。

材料：雞蛋5個、豆腐60g、蘑菇40g、豬肉50g、蔥適量、姜適量、胡蘿卜10片、香菜葉少許、鹽適量、料酒少許、生抽少許、白胡椒粉少許、水淀粉適量。

做法： 1

將雞蛋煮熟去殼，對半切開，小心取出蛋黃，10瓣蛋白備用。

2

豆腐切碎，蘑菇洗凈后切細(xì)末，豬肉剁成肉糜。

3

蔥切成細(xì)末，姜也切碎，將切好的原材料加入鹽，料酒，生抽，白胡椒粉，水淀粉。

4

然后攪拌均勻成餡料，胡蘿卜洗凈切10片圓片。

5

將切好的胡蘿卜片整齊擺放在圓盤中。

6

將調(diào)好的餡料填入蛋白，然后將填好餡的蛋白放到胡蘿卜片上。蒸鍋中放適量水，用大火燒開，將裝好盤的雞蛋上屜蒸約10分鐘。

7

上桌前換大盤，在餡料上淋入蒸雞蛋時留出的汁，再加香菜與些許蛋黃點(diǎn)綴即可。

這些雞蛋營養(yǎng)餐，

又健康又美味，

看了就讓人很想吃。

爸爸媽媽快試著為你的寶貝兒做一做吧！

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