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胡蘿卜口袋面包 圖文 | 眉兒 原料： 中筋面粉200克、胡蘿卜汁（或清水）120克、白糖8克、鹽2克、酵母2克、植物油8克 做法： 1、胡蘿卜蒸熟后加入適量清水榨成汁，過濾后取120克。 2、稱量好其他材料，面粉放入盆中，加入白糖、酵母、鹽、植物油攪拌幾下，然后逐次加入胡蘿卜汁，用筷子攪拌成絮狀。 3、用手揉成光滑的面團(tuán)，這個(gè)過程要邊摔打邊揉，最后揉成光滑的面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵。 4、發(fā)酵好的面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍大，用手指沾干面粉戳一下不回縮。 5、取出面團(tuán)反復(fù)揉搓排除氣泡，然后均勻分成4等份，靜止8~10分鐘左右。 6、將面團(tuán)搟成約20厘米長(zhǎng)的牛舌狀。 7、將餅坯移至油紙上進(jìn)行二次發(fā)酵約25分鐘，提前預(yù)熱烤箱230度，注意是連同烤盤一起放進(jìn)烤箱預(yù)熱。 8、發(fā)酵好的餅坯明顯變大變胖。 9、將餅坯連同油紙一起迅速放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，烤箱溫度太高注意不要燙著。這是1分鐘時(shí)候的狀態(tài)。
10、在2分鐘時(shí)候就已經(jīng)全部鼓起來了，像氣球一樣。 11、我一共烤4分鐘，注意觀察后面狀態(tài)，不要考糊了?？竞煤笕〕隽罌?，再烤另外兩個(gè)。 12、晾涼后從中間一切兩半，就變成兩個(gè)口袋面包，夾入自己喜歡的蔬菜或肉就可以了。我放了生菜、沙拉醬、煎蛋和煎腸。
13、頭一天晚上做好，早晨起來只要煎蛋、煎腸、加生菜抹點(diǎn)沙拉醬塞進(jìn)去，隨便搭配什么牛奶、豆?jié){、奶昔，再來點(diǎn)水果，就是營(yíng)養(yǎng)豐富又健康的早餐。 14、我搭配的是芒果奶昔、藍(lán)莓和大杏仁。 小竅門： 1、胡蘿卜如果有原汁機(jī)可以直接榨成汁使用，我沒有原汁機(jī)于是蒸熟了榨汁這樣比較好榨。2、如果用高筋面粉可以廚師機(jī)或面包機(jī)揉出手套膜，會(huì)更有韌性，中筋面粉更柔軟一些。3、烤箱溫度根據(jù)自家烤箱調(diào)整，但是溫度要高，而且烤盤一起預(yù)熱，這樣迅速加熱才能膨脹起來。4、加入的蔬菜等隨自己喜歡，我還有兩個(gè)沒吃，準(zhǔn)備加入生菜和炸雞柳。 ● ● ●
口袋香蕉派 圖文 | 滿寶媽媽 原料： 低筋面粉100克、黃油40克、全蛋液適量、大香蕉1根半、糖粉10克、水適量 做法：
1、黃油切碎軟化。 2、低筋面粉與糖粉混合均勻。 3、將黃油與低粉和糖粉混合。
4、搓成沙粒狀。 5、加少量的水做成一個(gè)光滑的面團(tuán)。 6、包上保鮮膜放入冰箱松弛兩到四個(gè)小時(shí)。
7、我做的量正好是兩個(gè)香蕉派，所以先分兩等份，取一份搟成薄片。 8、切割成兩個(gè)張方形的片。 9、在其中一片上放上提前切小塊的香蕉，四周涂上全蛋液。
10、把另外一張覆蓋在香蕉上，均勻地用刀劃上幾道。 11、周邊用筷子或者叉子壓一下，也好看也牢固。 12、兩個(gè)都做好，擺在烤盤上，表面刷全蛋液。
13、送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度上下火30分鐘 14、出爐裝盤就可以吃了呢， 小竅門： 黃油要軟化而不是融化，否則無法搓成沙粒狀，做成面團(tuán)時(shí)加少量的水即可，不要過度揉面，以免起筋，一上一下兩張面皮，最好一大一小，上面的稍大一些才能蓋住香蕉，烤的時(shí)間和溫度要根據(jù)烤箱脾氣靈活掌握。 ● ● ●
口袋三明治 圖文 | 童尐果 原料： 高筋面粉260克、水165克、奶粉10克、酵母3克、鹽4克、糖粉20克、黃油25克、果醬適量 做法：
1、把液體材料放入面包桶中，面粉鋪在上面，對(duì)角分別上放上鹽、糖、奶粉，在面粉中間挖一個(gè)小坑，放上酵母，啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序10分鐘。 2、揉至面筋擴(kuò)展，表面光滑，加入軟化的黃油。 3、選擇揉面程序10分鐘面團(tuán)揉至完全階段，拉出手套膜。
4、將揉好的面團(tuán)放入烤箱中進(jìn)行第一次發(fā)酵，在面團(tuán)上蓋一層保鮮膜，烤箱里放一碗溫水，30度1小時(shí) 5、將面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍大，用手戳一下不會(huì)反彈也不會(huì)下陷即可。 6、將面團(tuán)取出，按揉排氣后面團(tuán)均分成三團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
7、 將面團(tuán)搟開卷成圓筒狀，3個(gè)都做同樣處理，蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右。 8、再次搟開成長(zhǎng)條狀，面團(tuán)卷起，收口朝下放置，將面團(tuán)放入吐司模。 9、放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵，38度發(fā)酵至8-9成模。
10、 放入預(yù)熱好的烤箱，上下火175度，時(shí)間38分鐘左右。（時(shí)間與溫度請(qǐng)參照自家烤箱脾氣），如表面上色較深，可在20分鐘后加蓋一張錫紙。 11、出爐后立即脫模，在晾架上散熱，取出后最好先側(cè)放一會(huì)兒，以免凹腰，待完全涼透再切片，取一片吐司，抹上草莓桑葚醬。 12、再蓋上一片吐司。
13、取一個(gè)比吐司更小的碗，重重的扣在吐司上面，確保壓緊后，再用小刀割去邊角料。 14、好吃的口袋三明治，開啟美好的一天。 15、夾餡可以根據(jù)自身喜好替換。 ● ● ●
口袋三明治 圖文 | 家有樂 原料： 土司厚片1片、火腿片2片、生菜2片、雜蔬適量、沙拉醬適量 做法：
1、先準(zhǔn)備好一個(gè)土司 2、準(zhǔn)備好土司片 3、從中間切開后立起來放
4、在中間劃兩刀 5、把中間的芯扣掉 6、另一個(gè)也這樣處理
7、生菜洗凈準(zhǔn)備好 8、取一片合適的生菜葉放入扣掉芯的土司片里 9、火腿片準(zhǔn)備好
10、用鍋兩面煎一下，煎熟 11、準(zhǔn)備好雜蔬 12、放鍋里炒熟
13、盛入碗里 14、放上沙拉醬調(diào)勻 15、把火腿片卷一下從中間斷開，放入切口里，再放些雜蔬，擠上點(diǎn)沙拉醬或者番茄醬都可以，口袋三明治就做好了
小竅門： 做這款口袋三明治在扣口袋的時(shí)候不要太往邊上，雜蔬沙拉里也可以加些奶酪碎在里面會(huì)更可口 ● ● ●
口袋面包 圖文 | 千惠烘焙 原料： 溫水60克、高筋面粉75克、低筋面粉25克、酵母1/2小匙、鹽1/4/小匙、細(xì)白砂糖1小匙、玉米油1小匙、雞蛋適量、火腿腸適量、西紅柿適量、黃瓜適量、胡蘿卜適量、色拉油適量、番茄醬適量 做法：
1、所有材料倒入面包機(jī)內(nèi)。
2、分成四等份，一一滾圓，覆蓋保鮮膜，中間發(fā)酵15分鐘。
3、烤箱倒數(shù)第二層，5分鐘即可烤熟，并膨脹起來。
4、夾食材料做法：雞蛋打入碗中，加少許鹽和花椒粉，打散，平底鍋燒熱，倒入少許色拉油，把蛋液均勻地倒入鍋中，攤成薄餅。 小竅門： 1、面餅一定要搟得薄薄的，太厚了就鼓不起來了。 |
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