現(xiàn)代人經(jīng)常發(fā)生的很多疾病，比如肥胖、三高癥、癌癥，都跟飲食有關(guān)系，其中，飲食過于精細(xì)，少吃粗糧是很重要的一個(gè)方面。因此，營養(yǎng)專家紛紛建議，日常多吃粗糧五谷，是保證身體健康養(yǎng)生的關(guān)鍵。

五谷雜糧包含各種谷物、豆類，能完整保留各種營養(yǎng)素和膳食纖維，最有益于身體健康；這些食品包括：糙米、黑米、小米、燕麥、小麥、蕎麥、玉米、紅豆、黑豆、綠豆、薏苡仁、蓮子等。

中醫(yī)自古有“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”的飲食原則，說明五谷養(yǎng)生的重要性，實(shí)際上大部分長壽的人都是以素食五谷為主要飲食的。

五谷雜糧，也是抗癌防癌的能手。

蕎麥含有豐富的B族維生素，具有抗癌作用，還富含微量元素硒，也有防癌作用，島國斐濟(jì)人很少得癌癥，就與當(dāng)?shù)厝硕喑允w麥有關(guān)；紅薯為高纖維素食物，能促進(jìn)大便通暢，能預(yù)防大腸癌；薏苡仁煎劑，經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，對癌細(xì)胞有抑制作用；玉米中含有豐富的賴氨酸，對預(yù)防癌癥都有顯著的效果，很多以玉米為主食的國家地區(qū)，得癌癥的比例明顯比別的地區(qū)低。

諸如此類，大部分的五谷雜糧都有類似養(yǎng)生抗癌癥功效。

因此，為了預(yù)防癌癥的發(fā)生和健康長壽，日常多食用五谷雜糧很有必要！

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