杜甫，

被后人稱為“詩(shī)圣”，他的詩(shī)被稱為“詩(shī)史”。

對(duì)于我們現(xiàn)代人來(lái)講，

杜甫應(yīng)該是與李白為同一檔次。

可事實(shí)上，

在所有盛唐大詩(shī)人中，卻是生前活的最凄慘的一個(gè)。

董其昌 《杜甫詩(shī)立軸》

他一輩子沉淪下僚，生活貧困，

后半生更是顛沛流離，潦倒不堪，

最可悲的是，身為詩(shī)人，

他的才華在當(dāng)世并沒(méi)有得到充分的認(rèn)可。

“唐興，其音復(fù)振，……杜甫雄鳴于至德、大歷間，而詩(shī)人或不尚之。

嗚呼!子美之詩(shī)，可謂無(wú)聲無(wú)臭者矣”

——《玄英先生詩(shī)集序》《全唐文》卷八六五

雖然有夸張的成分，

但是大體概括出了杜甫生前在詩(shī)壇的境遇。

沒(méi)錢，沒(méi)名，沒(méi)地位，

就連才華也得不到賞識(shí)，他所有的只是一腔情懷。

情懷如果用時(shí)下最流行的話來(lái)解釋，就是

“生活不只有眼前的茍且，還有詩(shī)和遠(yuǎn)方的田野?！?/span>

徐渭 《草書杜甫懷西郭茅舍詩(shī)軸》

但當(dāng)時(shí)杜甫的情懷又是什么呢？

在顛簸流徙、食不果腹的時(shí)候，他仍惦念著國(guó)家的安危：

“戰(zhàn)血流依舊，軍聲動(dòng)至今。”

在居無(wú)所安的時(shí)候，他還想著能否讓全天下的人都有房子?。?/span>

“安得廣廈千萬(wàn)間，大庇天下寒士俱歡顏，風(fēng)雨不動(dòng)安如山。

嗚呼！何時(shí)眼前突兀見(jiàn)此屋，吾廬獨(dú)破受凍死亦足。”

這種話從別人口中說(shuō)出來(lái)顯得有些做作，

但脫從杜甫之口卻是很感人，

因?yàn)樗钦娴年P(guān)心天下蒼生。

才華讓他成為了大詩(shī)人，

而如此情懷讓他成為了偉大的詩(shī)人。 

黃庭堅(jiān)《杜甫寄賀蘭铦詩(shī)》

雖然這樣看來(lái)，

杜甫可謂是半生漂泊，

甚至常常只能粗茶淡飯、食不果腹，

但其實(shí)他并不總是這般苦淡，

他還是個(gè)頗有情調(diào)的“美食家”。

對(duì)他來(lái)說(shuō)，

生活浮沉，無(wú)礙對(duì)美食的熱愛(ài)。

一

他曾陪友人鄭廣文在何將軍家，

品嘗到一味美食“魚鲙”。

“鮮鯽銀絲鲙，香芹碧澗羹。”

即是將活鮮鯽魚切成銀絲煲燴，用剛采摘的香芹熬成香羹，

此美味色、香、味美艷無(wú)比，

為此杜甫忍不住夸贊，

“翻疑柁樓底，晚飯?jiān)街行小?/span>”

二

安史之亂期間，

杜甫從洛陽(yáng)回華州，

順路拜訪兒時(shí)好友衛(wèi)八處士，

條件簡(jiǎn)陋，

好友只能用春韭菜和摻有黃粱糙米的熱飯招待。

但杜甫卻吃的津津有味，并贊道：

“夜雨剪春韭，新炊間黃粱。”

韭菜雖然普通，

但它是朋友夜里冒著春雨剪下的，

黃米飯雖糙，

卻也是特地開炊新煮的，

滿懷溫?zé)崆橐?，普通飯食仍是佳肴之味?/span>

雖后半生淪落漂泊，

但這無(wú)疑讓他比那些一生錦衣玉食、不知饑餓的人來(lái)說(shuō)，

更能體會(huì)一蔬一飯的重要與美味。

他關(guān)于美食的詩(shī)詞，

皆是絲絲入扣，

將食的美味盡數(shù)道出，

讓人看之不禁吞咽，

其中又滿腹情意與情懷，

體會(huì)其境，便可知，

無(wú)論生活難易，皆能過(guò)得有滋有味。

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