女人懷孕后，為了讓寶寶更健康、聰明，對飲食都十分的注意。想當(dāng)初我一個生理期都照常吃冰喝辣的女漢子，懷孕后也乖乖地啃了幾個月的老家核桃。其實不止核桃，很多堅果對寶寶都非常有益，甚至有稱堅果為“聰明果”的。

“堅果”真的能讓寶寶更聰明嗎？
人的腦細(xì)胞由60％的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。因此，大腦的健康發(fā)育需要補(bǔ)充足夠的不飽和脂肪酸，尤其是大腦處于形成和高速發(fā)育的胎兒和嬰幼兒寶寶。
 
而堅果類食物中正好含有大量的不飽和脂肪酸，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種大腦必需的氨基酸，所以，堅果被稱為“聰明果”。

不飽和脂肪酸的具體作用是什么？

嬰幼兒正處于大腦神經(jīng)發(fā)育的第二個高峰期，不飽和脂肪酸對嬰幼兒腦發(fā)育的促進(jìn)已得到公眾認(rèn)可，他們的生理作用有(1)促進(jìn)神經(jīng)組織發(fā)育過程中核酸和新蛋白合成，參與神經(jīng)細(xì)胞膜磷脂及線粒體合成，促進(jìn)突觸結(jié)構(gòu)發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘化過程，(2)調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)活性，加快神經(jīng)傳導(dǎo)速度。(3)有利于小兒視網(wǎng)膜發(fā)育(4)增進(jìn)免疫功能調(diào)節(jié)(5)降低血脂減少心血管疾病發(fā)生。世界衛(wèi)生組織建議：人體每天攝入多不飽和脂肪酸的總量要占到總能量的6-10%。

除了堅果還有哪些食物中含有不飽和脂肪酸？

含多不飽和脂肪酸的食物有：玉米油、葵花籽油、橄欖油、核桃油、紅花油、大豆色拉油和魚類。根據(jù)不飽和化學(xué)鍵的位置不同，不飽和脂肪酸又可分成ω-3、ω-6、ω-9系脂肪酸。

ω-9系列脂肪酸以油酸為代表，其在橄欖油和茶油中含量豐富，有降低血膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白的作用。

ω-6系列脂肪酸以亞油酸為代表，在玉米油、葵花籽油中含量豐富，為人體必須脂肪酸，具有重要的生理作用。

ω-3系列脂肪酸包括 α-亞麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。α-亞麻酸也是人體必須脂肪酸，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為EPA和DHA。EPA和DHA在魚類，尤其是深海魚類含量豐富，如三文魚、鯡魚、鳳尾魚等，DHA對嬰兒視力和大腦發(fā)育有重要的作用。

綜上所述，真正真正起到健腦作用的是DHA,其他不飽和脂肪酸對人體確實也是有益的，但是，美國近期一項研究顯示，孕婦攝入過多ω-6不飽和脂肪酸將增加胎兒甚至未來3代人患乳腺癌風(fēng)險。所以準(zhǔn)媽媽們無論是孕期還是哺乳期飲食一定不可過分油膩，如果需要補(bǔ)充DHA可以適量補(bǔ)充深海魚類的攝入或DHA制劑，近年來許多嬰兒奶粉廠商采用高科技手段在嬰兒配方奶粉中強(qiáng)化了一定比例的DHA、EPA等營養(yǎng)素，從而解決了牛乳中缺乏多不飽和脂肪酸影響嬰兒腦發(fā)育的問題。從魚油或海藻中提煉出來的多不飽和脂肪酸制劑或營養(yǎng)保健品也可以成為媽媽們補(bǔ)充多不飽和脂肪酸的選擇。

個人覺得藻油的更安全，純植物海藻提取，天然成分易吸收，無人工香料色素，無防腐劑，無海洋污染，而且沒有魚腥味，口感更容易讓人接受。這里推薦幾款藻油DHA，供寶媽們選擇：

1、Life's DHA 馬泰克Martek孕婦海藻油DHA（美國）

2、Aurinda澳琳達(dá)DHA（澳洲）

3、Hollander格拉朵DHA（新西蘭）

4、康力士海藻DHA（美國）