有肉有菜的小炒，家常必備！胡蘿卜、木耳和肉一起炒，營(yíng)養(yǎng)豐富，看起來(lái)就有食欲

老黃瓜含有豐富的維生素E，能夠起到延年益壽、抵抗衰老。

黑木耳具有益氣補(bǔ)血、潤(rùn)肺鎮(zhèn)靜、涼血止血和提高免疫力。

胡蘿卜可補(bǔ)肝明目、清熱解毒。

青尖椒可溫中散寒、開(kāi)胃消食。

材料：老黃瓜、泡發(fā)黑木耳、胡蘿卜、肉片、青尖椒

調(diào)料：姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、雞精、玉米油、淀粉

五彩繽紛

色彩靚麗

姜切片，蒜切片

老黃瓜洗凈去皮去瓤切片；

青尖椒去蒂洗凈切塊；

胡蘿卜洗凈切片；

黑木耳泡發(fā)洗凈撕小朵；

肉切片。

肉片放入容器中，加入少許玉米油、料酒、白胡椒粉、淀粉，拌勻腌制

鍋中入油、油熱倒入腌制好的肉片、加少許涼水、小火慢煎

水汽散發(fā)后，加入姜片及蒜片炒香

姜片蒜片炒香后，倒入老黃瓜、胡蘿卜、青尖椒、黑木耳，翻炒

加蠔油提鮮

加鹽、雞精，翻炒均勻即可

出鍋，裝盤(pán)

成品