太多人吃過五常大米卻又沒吃過五常大米，這看似病句卻又是事實(shí)，為什么有這么一句？因?yàn)樘嗳速I過包裝上印有五常大米字樣的米，至于里面裝的是什么米？這個問題就太復(fù)雜了。

五常大米作為家喻戶曉的大米之王到底是什么味道？前幾天雄叔受益海嘉里集團(tuán)，金龍魚的邀請，去探訪了一趟五常，插秧，吃米，喝酒，聊天，看什么樣的天地產(chǎn)出了如此妖嬈的米。

白云，黑土，藍(lán)天，綠苗

只有親眼見到，才能領(lǐng)略一望無際的黑土地給人帶來的震撼，五常的黑土地格外的黑，在藍(lán)天白云下，一眼望不到土地的邊界，卻能清晰看到遠(yuǎn)處的山和天際線。當(dāng)時雄叔腦子里只想到一句話：天賜的肥沃。

在五常，吃到了四種大米的做法，炒飯、壽司、白米飯和一種加了作料的蒸米飯，形容下純正五常大米的味道：

米香濃郁，繞梁三日。香氣濃是五常稻花香最大的特點(diǎn)，舉個毫不夸張的例子，我走進(jìn)入住酒店的電梯里，能聞到淡淡的米香，很明顯不久前有人用那個電梯運(yùn)過米。五常稻花香的香氣非常自然，清新，不是任何香精能模仿來的。

口感軟糯，不失彈性。很難形容的一種口感，米飯入口，有明顯的軟糯感，牙齒咬下去，又不失彈性。

長粒，一層油亮。五常稻花香的顆粒較長，但沒泰國香米那么瘦，蒸熟后表面有一層明顯的油亮，養(yǎng)眼。味道比肩日本出名的越光米，而且有中國人喜愛的特殊米香。

天賜的稻花香

五常大米之所以如此好吃，最核心的應(yīng)該歸功于稻花香這個種子。關(guān)于稻花香，當(dāng)?shù)嘏笥呀o我講了這樣一個故事，十幾年前，“稻花香之父”田永太先生和稻農(nóng)聊天，稻農(nóng)反映地里有一小片稻子和其他稻子不一樣，特別高，米香特別濃。于是田先生開始研究這一小片水稻，繼而研究出稻花香這個米種。所以，是天賜的稻花香。

在活動現(xiàn)場，益海嘉里集團(tuán)請來了田永太的兒子，好的種子是保證米的質(zhì)量的基礎(chǔ)。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革與金龍魚稻花香小包裝

農(nóng)業(yè)供給端改革是大課題，五常大米在外界看來價格亂，水深，有些望而卻步。

此次我在五常見證了金龍魚大米生態(tài)基地的開耕儀式，金龍魚大米還與五常市農(nóng)業(yè)合作社現(xiàn)場簽訂了新季水稻訂單農(nóng)業(yè)合作協(xié)議，訂單農(nóng)業(yè)模式讓農(nóng)民得到較高收益，同時促進(jìn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，農(nóng)民增收。同時在消費(fèi)市場上，消費(fèi)者不必再擔(dān)心買到假五常大米。

值得一提的是金龍魚稻花香大米出了五公斤的小包裝，大家可以買一小袋嘗嘗味道，真的覺得值得購買再大批囤貨。此處是一個廣告，但對想買到真五常稻花香的人，絕對是個好選擇。

如何分辨真假五常稻花香

很遺憾，如果你沒吃過純正的五常大米，你很難憑經(jīng)驗(yàn)和記憶判斷真假。和當(dāng)?shù)嘏笥延懡蹋麄儏s是從稻殼分辨，三個特點(diǎn)：有絨毛，有開口，顆粒比較長。

但對普通消費(fèi)者來說，根本看不到稻殼，所以還是選擇靠譜渠道購買最為簡單。