昨晚11點(diǎn)出爐的面包，滿屋飄香呀，不吃一個(gè)下肚是絕對睡不著覺了！

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原料

面團(tuán)：

高筋面粉 250克奶粉10克 水 125克 白糖 30克 全蛋液 25克 酵母 3克 鹽2克

動(dòng)物黃油 20克

椰蓉餡：

黃油 40克 全蛋液 50克 椰蓉65克 糖粉35克

表面：

全蛋液適量 黑芝麻適量

做法

軟化好的黃油放入糖粉

攪拌均勻至糖粉融化

分次加入雞蛋液，每加一次都要攪打均勻，再加下一次

直到全部蛋液加完

加入椰蓉

拌勻

分成六份備用

除了黃油以外，所有面團(tuán)材料放入面包機(jī)，20分鐘以后加入軟化好的黃油，繼續(xù)揉面至完全階段。蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至2.5倍大

取出面團(tuán)擠壓排氣，分成八等份

滾圓，保鮮膜室溫松弛15分鐘

取一個(gè)面團(tuán)，按成小圓餅

放入椰蓉餡

包起

捏緊收口

收口朝下放置

稍微壓扁，搟成圓片

先均勻分成六等份，中間不要斷

每片中間再切一刀變成12瓣

移到烤盤上

每兩瓣一組，左邊的向左上扭轉(zhuǎn)，右邊的向右上扭轉(zhuǎn)，切口朝上，露出椰蓉餡

全部翻好

放放到溫暖潮濕的地方發(fā)酵至1.5倍大

表面刷蛋液

中間點(diǎn)綴黑芝麻

放入預(yù)熱好的烤箱，175度，中層，15分鐘即可