微波爐子姜雞汁蒸排骨的做法(微波爐菜譜)

材料：

主料：排骨150g、子姜150g

調(diào)料：海鮮醬油1大勺、醋1大勺、濃醇雞湯1大勺、糖1小勺、鹽少許

做法：

1. 取一只干凈的小碗，放入醬油和醋；

2.再加入糖和鹽，攪拌均勻作為料汁待用；

3.子姜去皮、切片，與洗凈、剁成小塊的排骨一起放入微波可用容器中，加入雞汁，攪拌均勻；

4.倒入料汁，再次抓勻，腌制20分鐘以上；

5.料理盒加少許水，放入蒸簾，將腌制好的排骨與姜一起放在蒸簾上；

6.蓋上盒蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘，取出逐個(gè)翻面、透氣，再次加熱8分鐘即可。

心得分享：

1. 排骨要斬小段，切反復(fù)清水浸泡、沖洗，去血水；

2.子姜較嫩，也可不去皮；

3.腌制的時(shí)間越久，排骨越入味兒；

4.蒸制時(shí)，蒸簾下加少許水，以免排骨口感偏干。