以前我們的早餐一般都是油條、豆腐腦，但是隨著人們生活水平的提高、見(jiàn)識(shí)的增廣，我們選擇了更有營(yíng)養(yǎng)的牛奶面包組合，但是其實(shí)燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，尤其是適合一些老年人食用，燕麥要這么吃，老年人能預(yù)防心腦血管病!

燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類(lèi)，我國(guó)栽培的燕麥以裸粒型的為主，稱(chēng)為裸燕麥，所以我們?cè)谑忻嫔腺I(mǎi)到的燕麥基本上都是裸燕麥。一般燕麥都是成袋裝的，我們食用的時(shí)候都是用一些熱水泡或者煮的方法來(lái)食用。

燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，都名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。

燕麥要這么吃，老年人能預(yù)防心腦血管病!老年人對(duì)于牛奶面包的早餐組合有時(shí)候吃起來(lái)非常不習(xí)慣，其實(shí)燕麥也是一種做法方便的早餐，深得老年人的喜愛(ài)，現(xiàn)在的心血管疾病發(fā)病率非常高，尤其是老年人，所以常喝燕麥粥還會(huì)對(duì)預(yù)防心血管疾病有好處!