蔥油拌面
蔥油拌面的做法詳細(xì)步驟 1、洋蔥切成絲、小蔥切段、大蔥切絲  2、鍋里放適量油，小火加熱，把一個(gè)八角、一捏花椒放進(jìn)去  3、然后將三種蔥放進(jìn)去，小火熬制~~  4、中間用了很長(zhǎng)時(shí)間，十幾分鐘是有了  5、鍋里的蔥被炸干，撈出
煮一碗面條，撈出過涼后，面條上放適量鹽、一點(diǎn)糖和幾滴味極鮮；將滾熱的油舀一點(diǎn)，刺啦澆上去，拌開就是美味的蔥油拌面  6、炸干的蔥別扔了，酥酥脆脆的，老好吃了~~~~ 蔥油拌面的做法小貼士用這三種蔥熬蔥油最好了，精華啊精華~~~~~熬蔥油的油最好用氣味清新的油，味道重的花生油、菜籽油什么的最好不要用，會(huì)掩蓋蔥的香味，我用的玉米油。 熬蔥油的時(shí)候一定要小火，慢慢將蔥的水分炸干、炸酥，火急了，小心油也跟著炸焦，產(chǎn)生什么有害物質(zhì)就不好了。 |
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