米粉蒸肉

材料：五花肉 400g 土豆 1個姜片 4片 紅燒汁 15ml米粉 100g

做法：1準(zhǔn)備好所有的食材。五花肉洗凈切塊。把五花肉放入碗中加入姜片。加入李錦記秘制紅燒汁。

2.抓拌均勻腌制20分鐘。土豆切皮切厚片用淡鹽水浸泡。土豆片墊入碗底備用。

3.腌制好的豬肉裹上米粉。然后擺放在土豆片上面。

4.電壓鍋內(nèi)膽加入適量的清水，放入蒸架。把米粉肉碗放在蒸架上。

5.蓋上蓋子選擇營養(yǎng)燉-排骨。滴聲提示后，即可開蓋食用。

百合炒肉片

材料：豬里脊肉200克，鮮百合160克，西芹、精鹽1克，番茄醬50克，白糖100克，果茶100克，清水少許，水淀粉15克，雞蛋清1個，色拉油500克。

做法：1、將里脊肉洗凈，切成薄片，加精鹽、料酒、蛋清、水淀粉拌勻，鮮百合洗凈、西芹切片。

2、炒鍋燒熱，倒入色拉油，燒至6成熱時放漿好的肉片，炸至淡黃色時撈出瀝油；火鍋燒熱加底油，下番茄醬略炒，加果茶、白糖、清水少許，燒至糖化時勾薄芡，加熱油50克，倒入百合、西芹、肉片，顛翻均勻，起鍋裝盤即成。

魚香雞丁

材料：雞肉，胡蘿卜，黑木耳，青椒，泡椒，大蒜，豆瓣醬

做法：1、胡蘿卜洗凈切丁，黑木耳泡發(fā)，青椒切丁，泡姜和泡椒，大蒜切碎，豆瓣醬剁細(xì)。

2、雞肉切丁加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌勻備用。

3、取一個碗加入醬油，香醋，糖，雞精，香油，水淀粉攪拌均勻為調(diào)味汁備用。

4、炒鍋到油爆香蔥姜末，倒入雞肉翻炒至變色盛出備用。

5、底油放入豆瓣醬，泡姜和泡椒碎，蒜末炒出香味。

6、倒入胡蘿卜翻炒，稍加一點水翻炒2分鐘。

7、再把青椒和黑木耳加入翻炒均勻。

8、加入雞肉繼續(xù)，把調(diào)好的料汁倒入翻炒均勻關(guān)火。

揚州炒飯

材料：玉米粒、胡蘿卜、豌豆、脆皮腸、雞蛋、米飯、耗油、油、鹽

做法：1、在米飯中加入少許的油然后拌勻待用；

2、將豌豆、玉米粒洗凈，然后將胡蘿卜洗凈去皮切成丁，把玉米、豌豆和胡蘿卜焯熟瀝干水待用；

3、炒鍋中熱點油，倒入香腸粒炒香盛出待用；

4、鍋中再熱點油，倒入打散的雞蛋液炒成塊然后弄碎一點，倒入米飯中炒散開；

5、然后加入香腸、胡蘿卜、豌豆和玉米炒勻；

6、加上適量的鹽和好友，炒勻即可。