我國(guó)茶類種類繁復(fù),除了耳熟能詳?shù)牧蟛桀愅?,還有花茶、果、茶飲料等別的茶類。當(dāng)然,在茶類豐厚的基礎(chǔ)上,茶具的挑選也變得琳瑯滿目,如何挑選茶與茶具調(diào)配才干表現(xiàn)茶的優(yōu)勢(shì)呢? 一、綠茶選用啥茶具沖泡最好? 綠茶是六大茶類中僅有不發(fā)酵的茶,是我國(guó)歷史上最早呈現(xiàn)的茶類,不管從產(chǎn)區(qū)散布仍是品飲人數(shù)來(lái)看,綠茶都是位居六大茶類第一。 通常來(lái)說(shuō),綠茶適用于絕大多數(shù)茶具,但由于綠茶的鮮爽特性,挑選通明的玻璃杯泡愈加合適。 二、白茶選用啥茶具沖泡最好? 白茶歸于細(xì)微發(fā)酵茶,首要產(chǎn)于閩東福鼎和閩北鄭和區(qū)域。這些年,因白茶有清熱潤(rùn)肺、消炎解毒等保健成效深受群眾喜愛。 白茶可用茶杯、紫砂壺、瓷制蓋碗等茶具沖泡,不過(guò)選用“功夫茶”的沖泡辦法,效果非常好。常用瓷質(zhì)茶具沖泡,假如是老白茶,可用紫砂壺沖泡。 三、黃茶選用啥茶具沖泡最好? 黃茶為輕發(fā)酵茶,依照鮮葉采摘的老嫩程度不一樣,分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。 黃茶合適用瓷制或玻璃制的杯子、蓋碗沖泡,不過(guò)用玻璃杯沖泡最好,特別是君山銀針,可賞識(shí)茶葉形狀,民間有種說(shuō)法叫“三起三落”的妙趣奇跡。 四、烏龍茶選用啥茶具沖泡最好? 烏龍茶也稱青茶,兼具綠茶的幽香和紅茶的渾厚,是半發(fā)酵茶,首要產(chǎn)于福建、廣東、臺(tái)灣等地。 烏龍茶的沖泡辦法不一樣地域大有不一樣,烏龍茶能夠用瓷制或紫砂壺、蓋碗進(jìn)行沖泡,但大多數(shù)用紫砂壺沖泡。烏龍茶還有一個(gè)特別的茶具,聞香杯(烏龍茶香氣顯揚(yáng),聞香杯起到極好的聚香效果,所以,說(shuō)到聞香杯的時(shí)分我們都能想到烏龍茶)。 五、紅茶選用啥茶具沖泡最好? 紅茶屬全發(fā)酵茶,香氣顯著,湯色紅亮,雖開展在英國(guó),但起源于我國(guó)武夷山,如今,國(guó)際的紅茶種類許多。除我國(guó)外,印度、東非、印尼、斯里蘭卡等地都有紅茶生茶區(qū)域。 紅茶適用于瓷壺、紫砂壺、蓋碗、紫砂杯等茶具。通常,紅茶用瓷壺沖泡更符合下午茶的風(fēng)格。除此之外,紅茶還合適做奶茶、檸檬等調(diào)飲。 六、黑茶選用啥茶具沖泡最好? 黑茶為后發(fā)酵茶,首要產(chǎn)于云南、四川、湖南、湖北等地。該類中最有名的當(dāng)屬普洱茶(普洱茶分為普洱生茶和熟茶,其中有不少人以為,只要普洱熟茶才干劃入黑茶類。對(duì)于普洱茶的分類疑問(wèn),本篇就暫不臚陳咯)。 普洱茶沖泡的茶具通常為瓷制、紫砂制的壺或蓋碗,由于普洱茶在沖泡后會(huì)快速溶出,所以選用“功夫茶”的沖泡辦法進(jìn)行沖泡。 還沒有完,不過(guò),有一種普洱熟茶處理了溶出安穩(wěn)疑問(wèn),能夠裝在玻璃杯中直接沖泡,外出攜帶方便,沖泡辦法簡(jiǎn)略。有網(wǎng)友親測(cè),夏天,熟茶里參加冰塊更是清涼解暑,預(yù)備一個(gè)杯子一包茶,用開水正常沖泡茶葉,冷卻后直接參加冰塊。 從以上調(diào)配來(lái)看,瓷制茶具和蓋碗適用于任何茶類,而通明玻璃茶具更合適漂亮性高的茶類,如花茶、花草茶、果茶等茶類。紫砂等陶制茶具合適發(fā)酵程度較高的茶類,如烏龍茶、紅茶、黑茶等茶類。當(dāng)然,這些調(diào)配只做參看,假如喜愛或習(xí)慣用一種茶具泡茶,也是能夠的。 |
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