 小紅帽說(shuō) 很多糖友平時(shí)與家人一塊吃飯，為了不顯示自己的“特殊性”，也只是吃了一日三餐而已。他們覺得吃三餐就挺好，為什么要那么麻煩地加餐呢？ 之所以我們提倡加餐，自有它的道理存在，今天我們就來(lái)看看！ 加餐有必要嗎？ 加餐很有必要！ ①糖友如果不安排加餐，每餐的進(jìn)餐量會(huì)偏大，導(dǎo)致血糖波動(dòng)大，容易出現(xiàn)餐后高血糖，因此少量多餐是糖尿病患者飲食的基本原則； ②糖友及時(shí)加餐可避免低血糖反應(yīng)，尤其是運(yùn)動(dòng)量過(guò)大時(shí)非常容易發(fā)生低血糖，甚至危及生命； ③適當(dāng)加餐，血糖波動(dòng)幅度小，避免了血糖忽高忽低的波動(dòng)現(xiàn)象。 晚餐后的加餐比上午、下午加餐更重要。 有的糖友晚餐吃得并不多，但是第二天空腹血糖會(huì)偏高，究其原因卻是因?yàn)榘胍沟脱且鸬膽?yīng)激性高血糖，即俗稱的蘇木杰現(xiàn)象。 如果糖友空腹血糖偏高，夜間又有低血糖發(fā)生，不妨可以試試睡前加餐。一方面可以避免夜間的低血糖，另一方面可以減輕一部分人因晚餐距離第二天早餐時(shí)間長(zhǎng)而致的饑餓感，對(duì)防止夜間的低血糖極為有利。  怎樣加餐才科學(xué)？ 加多少？ 加餐不是讓你吃飽了一日三餐，再額外吃點(diǎn)東西，加餐一定建立在每天熱量一定的基礎(chǔ)上，減少正餐量，每餐只吃六七分飽，即感覺吃也行，不吃也不餓的程度。將正餐中勻出食物作為加餐用，每次加餐食物所含熱量50～100千卡即可。50千卡即半根玉米、2勺燕麥片、3個(gè)餃子、10?；ㄉ?；100千卡即3片蘇打餅干、500克帶皮西瓜、1根小香蕉。 什么時(shí)候加餐？ 加餐宜選在餐后2～3小時(shí)。一般而言，餐后2個(gè)小時(shí)達(dá)到血糖值的高峰，隨后下降，加餐應(yīng)在下降的時(shí)段。 但是一些特殊情況發(fā)生時(shí)不要拘泥于加餐時(shí)間，要及時(shí)加餐： 運(yùn)動(dòng)量過(guò)大時(shí)，應(yīng)在運(yùn)動(dòng)后少量進(jìn)餐； 發(fā)生低血糖反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)餐，喝糖水、蜂蜜水或吃餅干等。 加餐吃什么？ 加餐可以選擇牛奶、無(wú)糖酸奶、蘇打餅干、醬牛肉、烤饅頭片、全麥面包、黃瓜、西紅柿等。 血糖控制較好的糖友加餐可以吃含糖量低的水果，如蘋果、梨子、柚子、橙子、草莓、西瓜等，但量要控制在100～200克。血糖控制不佳時(shí)可以用黃瓜、西紅柿代替水果。  這些食物不宜作為加餐食物 很多糖友加餐喜歡吃無(wú)糖食品，但市面上的“無(wú)糖食品”實(shí)際上是未加蔗糖的食品，制作成各式糕點(diǎn)，其中仍含有大量的碳水化合物，為了改善口感有的還富含脂肪，所以并不能隨意吃。有糖友三餐控制不錯(cuò)，加餐的時(shí)候喜歡吃無(wú)糖糕點(diǎn)，血糖就控制得并不理想。 堅(jiān)果類食物也不適合用來(lái)加餐，如花生米、瓜子、核桃仁、杏仁、松子等，因?yàn)閳?jiān)果類食物富含脂肪，一天只能吃一小把，但是你會(huì)不經(jīng)意間就吃多，用它們充饑不利于控制一日總熱量的攝入。 自制加餐食物 現(xiàn)在糖尿病發(fā)病越來(lái)越年輕化了，很多糖友是上班族，加餐顯得不那么方便。其實(shí)我們可以自制一些“加餐食品”，帶到公司去，方便上班時(shí)間加餐。 蔥香豆渣餅 ①準(zhǔn)備好適量黃豆，用豆?jié){機(jī)制作豆?jié){，就會(huì)留下豆渣，豆?jié){可以在早上喝掉。 ②準(zhǔn)備少量面粉，加入豆渣中。打入一個(gè)雞蛋，加點(diǎn)豆?jié){攪勻，攪成比較干的糊糊狀。 ③加入鹽、小蔥末和胡蘿卜碎，再次攪勻。 ④平底鍋里抹一薄薄層油，將面糊倒入。 ⑤中小火烙至兩面凝結(jié)即可。 香香脆脆，還富含膳食纖維，每次加餐來(lái)一小個(gè)，你不來(lái)試試嗎？  上圖是小紅帽自己在家做的豆渣餅啦，廚藝不佳，瞅著有點(diǎn)丑~不過(guò)還挺好吃的呢！因?yàn)樾〖t帽榨的是黑豆豆?jié){，所以餅也是黑色的。大家做的時(shí)候不用做這么大一張，巴掌大小最合適不過(guò)了。 618雖然過(guò)了 但優(yōu)惠仍在繼續(xù) 昨天沒來(lái)得及囤貨的朋友們 抓緊長(zhǎng)按下方二維碼！ 三 諾 講 糖 學(xué)習(xí)更多糖尿病知識(shí) 諾 友 團(tuán) 獲取更多會(huì)員福利 |
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