飲食和訓(xùn)練，在健身這個(gè)話題上是不分家的。昨天我們討論了訓(xùn)練的注意事項(xiàng)，今天就來談?wù)勶嬍车淖⒁馐马?xiàng)有哪些？畢竟吃進(jìn)肚子里的還是要有所講究，才能對得起認(rèn)真健身訓(xùn)練的我們。
蛋白質(zhì)在健身這個(gè)話題里，占據(jù)的熱度可能達(dá)到了90%，人們總會說蛋白質(zhì)對于肌肉修復(fù)的重要性、對于減脂燃脂的重要性等等。蛋白的補(bǔ)充，的確在肌肉的修復(fù)上起了主導(dǎo)地位，也在減脂時(shí)候給了我們充足的飽腹感，但是再好的東西一旦過量，就容易質(zhì)變，所以對待蛋白質(zhì)的問題還是要理性，而不是盲從。蛋白質(zhì)攝入量過少時(shí)，肌肉無法快速修復(fù)，體內(nèi)無法產(chǎn)生更多的熱效應(yīng)，那么健身的效果就會降低；蛋白質(zhì)攝入過多，面臨的就是腎臟負(fù)擔(dān)、熱量過高的問題，這不僅不利于身體發(fā)育，還影響生活。所以對于正常的健身愛好者而言，攝入適合自身的蛋白質(zhì)量才是重點(diǎn)，不能一概而論。據(jù)大量的數(shù)據(jù)表明，每公斤體重?cái)z入1.5-2.5g蛋白質(zhì)足矣。很多人對于脂肪都是持有反對的態(tài)度，拒絕在菜肴中加入油脂，就是為了避免脂肪含量的上升，但是這會讓菜肴變得平淡無奇，生活變得無趣。而更為重要的是，缺少油脂攝入的身體，細(xì)胞代謝能力會下降，激素分泌能力也會下降，這就會造成精神不佳、訓(xùn)練水平下降，健身效果也就更差。我們對待脂肪的態(tài)度，應(yīng)該和對待所有食物一樣，該吃但不多吃，按照《健身指南》，我們至少攝入每公斤體重0.5g脂肪。如果你不懂計(jì)算，那就最好吃堅(jiān)果，每顆0.5g脂肪。我們都知道，引起身體發(fā)胖的除了脂肪外，碳水就是主角了，因?yàn)樗某煞譃镃\H\O，可以說屬于糖類的一種，但是碳水能夠給予我們的是足夠的能量，能夠使得身體這個(gè)精密的系統(tǒng)運(yùn)行順暢。身體缺乏碳水的存在，大腦就容易變得混沌、低迷，訓(xùn)練效果自然而然也就質(zhì)量下降。所以，不管是在減脂期還是在增肌期，碳水都需要攝入，只不過攝入量決定了一切。什么叫適量攝入？這個(gè)要根據(jù)身體發(fā)展時(shí)期而定，在減脂期，最佳的攝入量在每千克體重3-4g碳水之間，具體根據(jù)每日活動量調(diào)整；在增肌期，最佳的攝入量在每千克體重5-8g碳水之間，這也許會導(dǎo)致少量脂肪的合成，但這是增肌不可避免的“捷徑”。碳水、脂肪、蛋白質(zhì)三者都是飲食中最重要的成分之一，它們的攝入量只有多與少，沒有絕對的“0”值。所以，要想得到好身材，三者攝入比例是我們關(guān)注的地方。
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