 老醋花生是山西省傳統(tǒng)的漢族名菜，也是我一直愛吃的涼菜，酸酸甜甜的很是喜歡 只要去飯店就必點的一道菜…… 老醋花生食材介紹 花生適量，黃瓜半根，香菜2顆，蔥1段，冰糖15顆，醋3勺（中小勺），醬油1勺（中小勺），鹽適量，香油2-3滴， 老醋花生的做法步驟  1、花生我買的現(xiàn)成的，你也可以用生花生慢火油炒熟  2、黃瓜切小丁，切成和花生大小差不多大  3、香菜切小段  4、蔥切絲或蔥花怎么樣都行  5、斜鍋加一點清水燒開  6、我加的是冰糖，你也可以用白糖  7、小火熬糖汁，熬到變米黃色，有一點點黏稠度就關(guān)火倒入放好菜的盆里  8、然后放3勺醋，1勺醬油、少許鹽、幾滴香油，拌起來就可以了  9、喜歡吃醋多放一勺，泡的越久越入味，有的飯店好像還放了甜面醬，反正不管怎么正宗好吃就行 |
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