尖椒馬鈴薯絲

1、將馬鈴薯切成絲，放入盆中參加水泡泡；

2、將尖頂椒切成細(xì)絲備用；

3、將馬鈴薯絲撈出來控干水分；

4、鍋內(nèi)油燒熱；

5、放入蒜；

6、參加尖椒來回翻炒；

7、放入控好的馬鈴薯絲；

8、參加醬油、醋、鹽大火快炒；

9、炒一兩分鐘后即可出鍋。

小炒牛肉

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少量食用油抓勻腌制15分鐘；

2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3、鍋熱油后將牛肉放入迅速滑變色盛出；

4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調(diào)鹽翻炒；

5、倒入牛肉翻炒，調(diào)生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。

可樂雞翅

1、將雞翅，姜洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥；

2、雞翅下鍋，煎至外表稍黃，參加兩勺的生抽，翻炒一小會(huì)兒；

3、可樂倒入鍋中，燒開后改中小火慢燜；

4、待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了。

煎茄子

1、將面粉和水?dāng)噭颍谷氪蛏⒌牡耙海{(diào)成稀糊，拌和均勻；

2、茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7mm擺布的大片；

3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋里，煎至雙面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋；

4、蒜制成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻；

5、煎茄子調(diào)配蒜汁兒一同食用。

蟹黃豆腐

配料：熟咸鴨蛋一個(gè)、內(nèi)脂豆腐一盒

做法：

1.熟咸鴨蛋的蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃

2.出很多小泡的時(shí)候放內(nèi)脂豆腐一盒，用鏟子鏟碎，放少許水

3.煮開2分鐘后把蛋清打入，出鍋

蒜蓉蒸絲瓜

配料：絲瓜、蒜、姜、辣椒

做法：

1.把絲瓜皮刮干凈，切好平放盤里。

2.鍋內(nèi)熱油把切好的蒜米放入后炒香放鹽和少許生抽，炒香后裝好。

3、上面鋪滿蒜末，姜末，辣椒末

4.上鍋蒸十分鐘左右

看著是不是特別清爽！