很多人都愛吃茶葉蛋，虎皮蛋是雞蛋的另一種做法，更好吃哦。做法，將雞蛋煮熟，冷卻后剝殼，在雞蛋表面均勻地劃幾道口子，這樣更好的入味哦。

起油鍋，油溫至7.8成熱的時候?qū)㈦u蛋逐一放入，將雞蛋表皮煎至金黃，皺皮即可，這樣做出來的雞蛋更好吃哦。

鍋內(nèi)加水至淹沒雞蛋，放入老抽、鹽、白糖，接下來蓋好蓋子燜熟入味就可以了。

大火燒至收汁～

起鍋～

喜歡吃的可以嘗試起來哦，還有一款鄉(xiāng)巴佬鹵鵪鶉蛋，也是很美味的東西很可口。

做法，冷水入鵪鶉蛋，煮熟后泡入冷水，剝殼。這時候容易剝殼，如果冷卻時間過長，就不容易剝了。

剝好的鵪鶉蛋入空鍋，倒入一罐啤酒，和所有香料、佐料。大火煮開，小火煮半個小時。關(guān)火燜4-5小時。出鍋，建議把蛋撈出，以免久泡太咸。

看著就很好吃??！

啤酒放多少？不要再放水了，所以啤酒要多。如果放水了，味道不香啦！這樣好吃的蛋，你還不流口水嗎？