牛軋?zhí)鞘且豢罾仙傧桃说男√枪?，別看牛軋?zhí)菢用财狡?，它的由來可是很久遠(yuǎn)的。牛軋?zhí)堑膩須v有三種說法，其中一種是說中國(guó)明朝舉人商輅，以麥芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋?zhí)?。后來傳至西方，成為了?guó)外最受歡迎的糖果之一。

這次我制作的這款牛軋?zhí)浅云饋砟滔闶?，軟硬適中。用棉花糖來制作，不用熬糖，做法超簡(jiǎn)單，口感不簡(jiǎn)單！

更多原創(chuàng)食譜，請(qǐng)關(guān)注我的微信公眾號(hào)【孔老師教做菜】

食材：

主材：棉花糖150克，黃油35克

配料：奶粉100克，熟花生70克，蔓越莓干25克，6寸不粘方模

做法：

1、黃油倒入不粘鍋中，開小火融化成液態(tài)。

2、加入棉花糖，用刮刀翻炒均勻。

3、小火融化棉花糖，成粘稠的狀態(tài)。

4、倒入奶粉，翻炒均勻，將棉花糖攪拌成團(tuán)。

5、加入蔓越莓干和果仁。（熟花生、杏仁等都可以）

6、攪拌均勻，使果干和果仁融入糖團(tuán)。

7、趁熱倒入模具中，用手壓緊后放入冰箱冷藏冷藏2-3小時(shí)后取出。

8、將牛軋?zhí)乔谐蛇m中的大小，包上糯米紙和糖紙即可。

小貼士：

1、家中如果沒有具有不粘性的模具，可以先鋪一層油紙。如果沒有模具可以將出鍋的牛軋?zhí)欠蹐F(tuán)直接放在保鮮袋中，趁熱搟成塊狀后再冷藏。

2、糖里的餡料可以根據(jù)個(gè)人喜歡用其他堅(jiān)果或果仁代替。