梅花：薔薇科杏屬落葉喬木，高可達(dá)10米，枝常具刺，花是冬春季節(jié)開(kāi)放、并為冬春觀賞的重要花卉。梅花國(guó)畫四君子之一（蘭花、竹子、菊花），原產(chǎn)地中國(guó)，后引至韓、日。梅花冰清玉潔，純貞高雅，是中華民族與中國(guó)精神的象征……"堅(jiān)韌不拔、不屈不撓、奮勇當(dāng)先、自強(qiáng)不息"的精神，為人愛(ài)戴和贊美。

梅花在我國(guó)自然分布很廣，北界秦嶺南坡、西起西藏通麥、南至云南、廣東，共有16個(gè)省或地區(qū)。

梅花可分為真梅系、杏梅系、櫻李梅系等，毎節(jié)1－－2朵、直徑1--3厘米，花瓣5枚，原種呈淡粉色或白色，栽培品種有紫、紅、彩斑至淡黃色等。品種共有300多種。觀賞類梅花多為白色、粉色、紅、紫、淺綠色。

梅花歷史悠久、比較為人所知的古梅：其代表有楚、晉、隋、唐、宋五大古梅之說(shuō)。楚梅湖北沙市章華寺內(nèi)，至今已有2500多年，傳說(shuō)楚靈王所植；晉梅湖北黃梅江心寺內(nèi)，距今1600余年，傳說(shuō)東晉名僧支遁和尚親手所栽，冬末春初梅開(kāi)二度，原木已枯，現(xiàn)存為近年後發(fā)新枝；隋梅浙江天臺(tái)山國(guó)清寺內(nèi)，1300年；唐梅有兩棵，浙江超山大明堂院內(nèi)、云南昆明黑水祠內(nèi)；宋梅浙江超山報(bào)慈寺。

梅的"價(jià)值"：

"藥用"、梅的花蕾能開(kāi)胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸；烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲(chóng)生津功能，并對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌傷寒桿菌等抑制作用。

"食用"、梅子生食，可生津止渴，也可制成話梅、梅干等各式蜜餞、梅醬、梅膏等；梅花果為核果，味酸、可食用、可用來(lái)做梅干、醬、酒、酸梅湯、話梅。

"觀賞"、從色、香、形三方面進(jìn)行。觀梅圣地有南京梅花山梅園、上海淀山湖梅園、無(wú)錫梅園、武漢東湖梅園為中國(guó)四大梅國(guó)。

墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開(kāi)。遙知不是雪，為有暗香來(lái)。

忽然一夜清香發(fā)，散作乾坤萬(wàn)里春。《白梅》

早梅發(fā)高樹(shù)，迥映楚天碧。巜早梅》

梅蕊臘前破，梅花年后多。巜江梅》

清香傳得天心在，未話尋常草木知。巜畫梅》

和風(fēng)和雨點(diǎn)苔紋，漠漠殘香靜里聞。巜落梅》

巜詠梅花》

傲骨敢為天下先，不與國(guó)色爭(zhēng)尊嚴(yán)。

幽香飄逸冰雪里，迎來(lái)春色滿人間。