茯苓

茯苓常見者為其菌核體。多為不規(guī)則的塊狀，球形、扁形、長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)橢圓形等，大小不一，小者如拳，大者直徑達(dá)20～30厘米，或更大。表皮淡灰棕色或黑褐色，呈瘤狀皺縮，內(nèi)部白色稍帶粉紅，由無數(shù)菌絲組成。子實(shí)體傘形，直徑0.5～2毫米，口緣稍有齒；有性世代不易見到，蜂窩狀，通常附菌核的外皮而生，初白色，后逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榈厣?，孔作多角形，?dān)子棒狀，擔(dān)孢子橢圓形至圓柱形，稍屈曲，一端尖，平滑，無色。有特殊臭氣。寄生于松科植物赤松或馬尾松等樹根上，深入地下20～30厘米。

茯苓在不同的發(fā)育階段表現(xiàn)出3種不同的形態(tài)特征，即菌絲體、菌核和子實(shí)體。

1、菌絲體 包括單核及雙核兩種菌絲體。單核菌絲體又稱初生菌絲體，是由茯苓孢子萌發(fā)而成，僅在萌發(fā)的初期存在。雙核菌絲體又稱次生菌絲體，為菌絲體的主要形式，由2個(gè)不同性別的單核菌絲體相遇，經(jīng)質(zhì)配后形成。菌絲體外觀呈白色絨毛狀，具有獨(dú)特的多同心環(huán)紋菌落。在顯微鏡下觀察，可見菌絲體由許多具分枝的菌絲組成，菌絲內(nèi)由橫隔膜分成線形細(xì)胞，寬約2－5微米，頂端常見到鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象。

2、菌核 由大量菌絲及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)緊密集聚而成的休眠體．。球形、橢球形、扁球形或不規(guī)則塊狀;小者重?cái)?shù)兩，大者數(shù)斤、數(shù)十斤;新鮮時(shí)質(zhì)軟、易折開，干后堅(jiān)硬不易破開。菌核外層皮殼狀，表面粗糙、有瘤狀皺縮，新鮮時(shí)淡褐色或棕褐色，干后變?yōu)楹诤稚?皮內(nèi)為白色及淡棕色。在顯微鏡下觀察，菌核中白色部分的菌絲多呈藕節(jié)狀或相互擠壓的團(tuán)塊狀。近皮處為較細(xì)長(zhǎng)且排列致密的淡棕色菌絲。

3、子實(shí)體 通常產(chǎn)生在菌核表面，偶見于較老化的菌絲體上。蜂窩狀，大小不一，無柄平臥，厚約0．3－1厘米。初時(shí)白色，老后木質(zhì)化變?yōu)榈S色。子實(shí)層著生在孔管內(nèi)壁表面，由數(shù)量眾多的擔(dān)子組成。成熟的擔(dān)子各產(chǎn)生4個(gè)孢子（即擔(dān)孢子）。茯苓孢子灰白色，長(zhǎng)橢圓形或近圓柱形，有一歪尖，6×2．5－11×3．5微米。

茯苓出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。

《別錄》：茯苓、茯神，生太山山谷大松下。二月、八月采，陰干。

陶弘景：茯苓今出郁州。自然成者，大如三、四升器，外皮黑，細(xì)皺，內(nèi)堅(jiān)白，形如鳥獸龜鱉者良。其有銜松根對(duì)度者，為茯神，是其次茯苓后結(jié)一塊也。為療既同，用之亦應(yīng)無嫌。

茯苓

《本草圖經(jīng)》：茯苓，今東人采之法，山中古松，久為人斬伐者，其枯折搓卉，枝葉不復(fù)上生者，謂之茯苓撥，見之，即于四面丈余地內(nèi)，以鐵頭錐刺地，如有茯苓，則錐固不可拔，于是掘土取之，其撥大者茯苓亦大，皆自作塊，不附著根上。其抱根而輕虛者為茯神。

《綱目》：茯苓有大如斗者，有堅(jiān)如石者，絕勝。其輕虛者不佳，蓋年淺未堅(jiān)故爾。

《本經(jīng)逢原》：茯苓，一種栽蒔而成者，曰蒔苓，出浙中，但白不堅(jiān)，入藥少力。

《滇海虞衡志》：茯苓，天下無不推云南，曰云苓。先入林，不知何處有茯苓也。用鐵條斸之，斸之而得，乃掘而出。往往有一枚重二、三十斤者，亦不之異，惟以輕重為準(zhǔn)。已變盡者為茯苓，變而有木心存者為茯神。往時(shí)林密茯苓多，常得大茯苓，近來林稀茯苓少，間或得大者，不過重三、四斤至七、八斤，未有重至二、三十斤者。自安慶茯苓行，而云苓愈少，貴不可言。

李時(shí)珍、汪讱庵之書，尚不言云苓。云苓之重，當(dāng)在康熙時(shí)。

《偽藥條辨》：茯苓當(dāng)取整個(gè)切片，照之微有筋膜者真，切之其片自卷，以潔白為上。

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：茯苓，若入煎劑，其切作塊者，終日煎之不透，必須切薄片，或搗為末，方能煎透。

茯苓

藥名：茯苓

漢語拼音：fu ling

英文名：Indian Buead， Tuckahoe

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Wolfiporia cocos(Schw.) Ryv.&Gibn

別名：茯菟、茯靈、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴、絳晨伏胎、云苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓。

生物學(xué)分類：隸屬于非褶菌目Aphyllophorales ,多孔菌科Polyporaceae ,茯苓屬Wolfiporia。

性味：甘、淡，平。

歸經(jīng)：歸心經(jīng)、肺經(jīng)、脾經(jīng)、腎經(jīng)。

功能：利水藥；滲濕利尿藥。

1、茯苓皮：茯苓菌核的外皮，功能利水腫。

2、赤茯苓：削去外皮后的淡紅色部分，功能滲利濕熱。

3、白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分，亦稱茯苓，切成小方塊，功能滲濕健脾。

4、茯神：白茯苓中心抱有細(xì)松根者，切成方形薄片，功能寧心安神。

5、茯苓：是健脾多于去濕。

6、云苓皮：是去濕大于健脾。

主治：小便不利；水腫脹滿；痰飲咳逆；嘔吐；脾虛食少；泄瀉；心悸不安；失眠健忘；遺精白濁。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，10-15g；或入丸散。寧心安神用朱砂拌。

生態(tài)環(huán)境：生于松樹根上。

資源分布：河北、河南、山東、安徽、浙江、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、貴州、云南、山西等地。

藥材基源：為多孔菌科真菌茯苓 Poria cocos （Schw.） Wolf 的干燥菌核。

采收儲(chǔ)藏：野生茯苓一般在7月至次年3月間到馬尾松林中采取。

炮制：

茯苓：用水浸泡，洗凈，潤(rùn)后稍蒸，及時(shí)切取皮和塊或切厚片，曬干。

朱茯苓：取茯苓塊以清水噴淋，稍悶潤(rùn)，加朱砂細(xì)粉撒布均勻，反復(fù)翻動(dòng)，使其外表粘滿朱砂粉末，然后晾干，(每茯苓塊100斤，用朱砂粉30兩)

碳水化合物(克) 82.60

脂肪(克) 0.50

磷(毫克) 32.00

硒(微克) 4.55

錳(毫克) 1.39

鈣(毫克) 2.00

銅(毫克) 0.23

蛋白質(zhì)(克) 1.20

鎂(毫克) 8.00

核黃素(毫克) 0.12

鋅(毫克) 0.44

鐵(毫克) 9.40

鉀(毫克) 58.00

鈉(毫克) 1.00

煙酸(毫克) 0.40

纖維素(克) 80.90^[1]

1、漏精白濁：雪白鹽一兩(并筑緊固濟(jì)， 一日，出火毒)，白茯苓、山藥各一兩。為末，棗肉和蜜丸梧子大。每棗湯下三十丸。蓋甘以濟(jì)咸，脾腎兩得也。(《直指方》)

2、癇后虛腫：小兒癇病瘥后，血?dú)馍咸?，熱在皮膚，身面俱腫。葳蕤、葵子、龍膽、茯苓、前胡等分，為末。每服一錢，水煎服。(《圣濟(jì)總錄》)

3、腎虛白濁：肉蓯蓉、鹿茸、山藥、白茯苓等分，為末，米糊丸梧子大，每棗湯下三十丸。(《圣濟(jì)總錄》)

生物學(xué)特性

茯苓為兼性寄生菌，野生在海拔600-1000m山區(qū)的干燥、向陽(yáng)山坡上的馬尾松、黃山松、赤松、云南松、黑松等樹種的根際。孢子22-28℃萌發(fā)，菌絲18-35℃生長(zhǎng)，于25-30℃生長(zhǎng)迅速，子實(shí)體18-26℃分化生長(zhǎng)并能產(chǎn)生孢子。段木含水量以50％-60％、土壤以含水量20％、pH3-7、坡度10°-35°的山地砂性土較適宜生長(zhǎng)。在晝夜溫差大的條件下有利獲等的生長(zhǎng)。

栽培技術(shù)

茯苓

茯苓可用段木、樹蔸及松針栽培，但目前仍以段木栽培為主。選直徑10-45cm的中齡松樹，砍伐后每隔3-7cm相間縱削3cm寬的樹皮，深入木質(zhì)部.5cm，稱“剝皮留筋”，當(dāng)松木斷口停止排脂，敲之有聲時(shí)鋸料，截成長(zhǎng)65-85cm的節(jié)段，放通風(fēng)向陽(yáng)處，按“井”字形堆垛備用。選背風(fēng)向陽(yáng)、微酸偏砂的緩坡地，挖直徑90cm、深50-65cm的窖，窖距上下為33cm，左右17cm，四周挖好排水溝。取木段3-5根，粗細(xì)搭配，分層放置于窖中。菌種也稱引子，有菌絲引、肉引、木引三種，現(xiàn)多用菌絲引。用PDA培養(yǎng)基從菌核組織中分離出純菌種，栽培種培養(yǎng)基用松木屑76％、麩皮 22％、石膏和蔗糖各1％，含水量65％，裝入廣口瓶，滅菌后接入純菌種，在25-28℃條件下培養(yǎng)半月，翻轉(zhuǎn)瓶在22-24℃下再培養(yǎng)半月，即為菌絲引。肉引在接種前半月內(nèi)采挖鮮菌核為引。木引是在接種前兩個(gè)月選直徑4-10cm的梢部無節(jié)筒木，鋸成長(zhǎng)50cm的木段，每5根為一堆，分二層堆疊，將新鮮菌核250g貼在木段上靠皮處，復(fù)土3cm，60d左右菌絲可長(zhǎng)滿筒木。早春3-4月份接種，用菌絲引接種，宜選晴天將窖中細(xì)木段削尖，插入栽培瓶中，粗木段靠在周圍，復(fù)土厚3cm。肉引接種時(shí)用刀剖開苓種，將苓肉面貼在簡(jiǎn)料的上端截面或側(cè)面，苓皮朝外。木引可鋸成5-6cm長(zhǎng)，靠在料筒的上端截面或?qū)⒁句彸啥巍⑷?，夾在料筒中間。

田間管理

結(jié)苓期常在地面出現(xiàn)裂縫，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)土填縫。黑翅白蟻常蛀食松木段，防治方法：選苓場(chǎng)時(shí)應(yīng)避開蟻源，挖地時(shí)注意清除腐爛樹根，或在苓場(chǎng)周圍設(shè)誘殺坑，埋入松木或蔗渣，誘白蟻集中于坑中，即可捕殺之。同時(shí)可引進(jìn)白蟻天敵-蝕蟻菌，蟻群只要有一只染病，全巢無一幸免，滅蟻率達(dá)100％。

采收和儲(chǔ)藏

通常栽后8-10個(gè)月茯苓成熟，其成熟標(biāo)志為苓場(chǎng)再次出現(xiàn)龜裂紋，扒開觀察菌核表皮顏色呈黃褐色，未出現(xiàn)白色裂縫，即可收獲。選晴天挖出后去泥砂，堆在室內(nèi)蓋稻草發(fā)汗，等水氣干了，苓皮起皺后削去外皮，干燥。

野生茯苓,生有茯苓的地面，一般具有以下特征:

一松林中樹樁周圍地面有裂隙，敲之發(fā)出空響；

二松樹附近地面有白色菌絲(呈粉白膜或粉白灰狀)；

三樹樁頭爛后，有黑紅色的橫線裂口；

四小雨后樹樁周圍干燥得快，或有不長(zhǎng)草的地方。

加工:茯苓出土后洗凈泥土，堆置于屋角不通風(fēng)處，亦可貯放于瓦缸內(nèi)，下面先鋪襯松毛或稻草一層，并將茯苓與稻草逐層鋪迭，最上蓋以厚麻袋，使其“發(fā)汗”，析出水分。然后取出，將水珠擦去，攤放陰涼處，待表面干燥后再行發(fā)汗。如此反復(fù)3～4次，至表面皺縮，皮色變?yōu)楹稚僦藐帥龈稍锾幜乐寥?，即為“茯苓個(gè)”。切制:于發(fā)汗后趁濕切制，亦可取干燥茯苓以水浸潤(rùn)后切制。將茯苓菌核內(nèi)部的白色部分切成薄片或小方塊，即為白茯苓；削下來的黑色外皮部即為茯苓皮；茯苓皮層下的赤色部分，即為赤茯苓；帶有松根的白色部分，切成正方形的薄片，即為茯神。切制后的各種成品，均需陰干，不可炕曬，并宜放置陰涼處，不能過于干燥或通風(fēng).以免失去粘性或發(fā)生裂隙。

性狀鑒別

完整的茯苓呈類圓形、橢圓形、扁圓形或不規(guī)則團(tuán)塊，大小不一。外皮薄，棕褐色或黑棕色，粗糙，具皺紋和縊縮，有時(shí)部分剝落。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，破碎面顆粒狀，近邊緣淡紅色，有細(xì)小蜂窩樣孔洞，內(nèi)部白色，少數(shù)淡紅色。有的中間抱有松根，習(xí)稱“獲神塊”。氣微，味淡，嚼之粘牙。以體重堅(jiān)實(shí)、外皮色棕褐、皮紋細(xì)、無裂隙、斷面白色細(xì)膩、粘牙力強(qiáng)者為佳。

茯苓皮：為削下的茯苓外皮，形狀大小不一。外面棕褐色至黑褐色，內(nèi)面白色或淡棕色。質(zhì)較松軟，略具彈性。

茯苓塊：為去皮后切制的茯苓，呈塊片狀，大小不一。白色、淡紅色或淡棕色。

飲片：白茯苓：為不規(guī)則的片塊，長(zhǎng)1-2cm；表面白色至類白色，略粗糙或平坦。質(zhì)堅(jiān)硬。氣微，味淡。

赤茯苓：形同白茯苓。表面淡棕紅色至棕褐色。

茯苓皮：為不規(guī)則形的片塊，長(zhǎng)約至4cm。外表面棕褐色至黑褐色，粗糙，具不規(guī)則皺紋及疣狀突起。內(nèi)表面類白色至淡棕色，質(zhì)柔軟，略具彈性。氣微，味淡、微澀。

茯神：為方形的片塊，邊長(zhǎng)4-5cm，厚0.5-0.7cm。表面白色至類白色，較平坦，中間或一側(cè)有類圓形松根木。質(zhì)硬，折斷面較粗糙。氣微，味淡。^[2]

顯微鑒別

粉末特征：灰白色。

① 用斯氏液裝片，可見無色不規(guī)則形顆粒團(tuán)塊、末端鈍圓的分技狀團(tuán)塊及細(xì)長(zhǎng)菌絲；遇水使合氯醛液粘化成膠凍狀，加熱團(tuán)塊物溶化。

② 用5％氫氧化鉀溶液裝片，可見細(xì)長(zhǎng)的菌絲，稍彎曲，有分枝，無色（內(nèi)層菌絲），或帶棕色（外層菌絲），長(zhǎng)短不一，直徑3-8（-16）μm，橫隔偶見。

化學(xué)鑒別

1、取本品粉末1g，加丙酮10ml，加熱回流10分鐘，濾過，濾液蒸干，殘?jiān)颖姿?ml 使溶解，再加硫酸1 滴，顯淡紅色，后變?yōu)榈稚?/p>

2、取茯苓片或粉末少量，加碘化鉀碘試液1 滴，顯深紅色。

1、《本草綱目》：茯苓氣味淡而滲，其性上行，生津液，開腠理，滋水源而下降，利小便，故張潔古謂其屬陽(yáng)，浮而升，言其性也；東垣謂其為陽(yáng)中之陰，降而下，言其功也。

2、《本草衍義》：茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可闕也。

3、《本草正》：能利竅去濕，利竅則開心益智，導(dǎo)濁生津；去濕則逐水燥脾，補(bǔ)中健胃；袪驚癇，厚腸臟，治痰之本，助藥之降。以其味有微甘，故曰補(bǔ)陽(yáng)。但補(bǔ)少利多。

商品種類

茯苓

1、茯苓個(gè) 、野生品：于7月-次年3月在松林中采挖；人工栽培者于接種的次年7-8月間采挖。將鮮茯苓堆放“發(fā)汗”，使水分析出，置于陰涼處待表面干燥后，再“發(fā)汗”。反復(fù)至現(xiàn)皺紋，內(nèi)部水分大部散失后，陰干。

① 類球形、橢圓形或不規(guī)則的塊狀，大小不一。

② 外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明顯隆起的皺紋。

③ 體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)。

④ 斷面顆粒狀，有的具裂隙或中間有松根。斷面外層淡棕色，內(nèi)部白色，少數(shù)淡紅色。有的中間抱松根。

⑤ 無臭，味淡，嚼之粘牙。

2、茯苓片 鮮茯苓去皮后切片。內(nèi)部顯淡紅色者為“赤茯苓”；白色部分為“白茯苓”。

3、茯苓塊 鮮茯苓去皮后，切成方形或長(zhǎng)方形塊。

① 白(赤)苓塊 為扁平方塊，白色或微帶紅色，厚4~6mm，長(zhǎng)寬4~5cm。

② 平片：為1～2mm厚的薄片，長(zhǎng)、寬5～8cm。白色或微帶紅色。

③ 骰方：各邊均約1cm的立方體。生切品色白易碎；蒸后米白色，質(zhì)堅(jiān)實(shí)不碎。

④ 苓肉 不規(guī)則團(tuán)塊，直徑1.5-4cm，為質(zhì)松易碎的次貨加工?；野咨珟⒓t。

⑤ 碎苓 不規(guī)則邊料碎片，色白或微帶紅。

4、茯苓皮 削下的茯苓皮，干燥。長(zhǎng)條形或不規(guī)則塊片。外面棕褐色至黑褐色，內(nèi)面白色或淡棕色，體軟質(zhì)松，略具彈性。

5、茯神 中間有松根的茯苓。

6、朱茯苓 取茯苓片，加一定量朱砂細(xì)末拌勻，為“朱茯苓”（每100kg茯苓用朱砂2kg）。

規(guī)格等級(jí)

茯苓

按加工方法和部位分為個(gè)苓、白苓片（平片）、白苓塊、赤苓塊、茯神塊、骰方、白碎苓、赤碎苓、茯神木等規(guī)格，多為統(tǒng)貨。

1、個(gè)苓

一等：不規(guī)則圓球形或塊狀，表面黑褐色或棕褐色。體堅(jiān)實(shí)，皮細(xì)。斷面白色。大小不分，無霉變。

二等：體輕泡，皮粗，質(zhì)松。斷面白色至黃棕色。間有皮沙、水銹、破塊、破傷。

2、白苓片

一等：薄片，白色或灰白色，質(zhì)細(xì)，毛邊（不修邊）。厚度每cm 7片，片面寬長(zhǎng)不小于3cm，無霉變。

二等：厚度每cm 5片，余同一等。

3、白苓塊 扁平方塊，白色，厚4~6mm，長(zhǎng)寬4~5cm。間有長(zhǎng)寬1.5cm以上的碎塊，無霉變。

4、赤苓塊 赤色或淺紅色，余同白苓塊。統(tǒng)貨。

5、茯神塊 扁平方塊，色澤不分，每塊含有松木心。厚4~6mm，長(zhǎng)寬4~5cm，木心直徑不超過1.5cm，間有長(zhǎng)寬1.5cm以上的碎塊，無霉變。

6、骰方 立方形塊，白色，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，直徑1cm以內(nèi)，均勻整齊，不規(guī)則碎塊不超過10%。無粉末，無霉變。

7、白碎苓 碎塊或碎屑，白色或灰白色。無粉末，無霉變。

8、赤碎苓 赤黃色，余同白碎苓。

9、茯神木 茯苓中間的松根，彎曲不直，似朽木狀。色澤不分，質(zhì)松體輕。每根周圍必須帶有2/3的茯苓肉。松根直徑不超過2.5cm。無霉變。

陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。馬藺為之使。惡白斂。畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。病人腎虛，小水自利或不禁或虛寒精清滑，皆不得服。

①《萬氏家抄方》：“不犯鐵器。”

②《綱目》：“服時(shí)忌茶。”

③《本草從新》：“肝腎陰虧者勿服。”

在中國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，茯苓的藥用已有二千多年的歷史了。這里的茯苓便是中藥茯苓的粉末，《神農(nóng)本草經(jīng)》中把茯苓列為上品，相傳唐宋八大家還專門寫了《服茯苓賦并引》一文，文中說道：“服茯苓可以固形養(yǎng)氣，延年而卻老者。久服則能安魂魄而定心志，顏如處子，神止氣定。”可見茯苓粉女性美容是經(jīng)過歷史驗(yàn)證的。

自制茯苓粉面膜

適用膚質(zhì)：適合于任何膚質(zhì)，適用于對(duì)皮膚進(jìn)行基礎(chǔ)保養(yǎng)以及皮膚干燥粗糙的人群。

茯苓

需要原料：茯苓粉10克、杏仁30克、蓮子10克，面粉適量

自制方法：將杏仁和蓮子一起研細(xì)成粉末，倒入一干凈容器中，然后再加入茯苓粉及面粉，將四種材料一起充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

功效：茯苓具有營(yíng)養(yǎng)肌膚，美白去皺，消除斑點(diǎn)的功效，蓮子、杏仁都是美容護(hù)膚的佳品，一起自制而成這款面膜不但具有光潔皮膚的功效，同時(shí)還能有效延緩皮膚衰老，美容效果十分不錯(cuò)。