文章來源：菜菜美食日記

ID：Dailydiet

今天來個萬物皆能成冰塊的指南

干貨滿滿！

小伙伴們學(xué)起來吧～

一、做冰塊前的你要知道的 

1.冰格

至少買兩個冰格

一個放咸的

一個放甜的

省得混淆了

家里原有的冰格如果以前經(jīng)常冰水的話

可能會有揮之不去的氣味

還是建議買個新的~

2.儲存食材

當(dāng)你想把一些剩余食材儲存起來時

用勺子舀到冰格里

每格2勺

（上圖中最小的冰格大小

大概1盎司≈28克左右）

3.儲存方法

結(jié)冰后把冰塊弄出來

然后用拉鏈?zhǔn)降谋ｕr袋裝好

如果整個冰格是同一種食物

不怕串味

大可忽略這步

4.解凍

方法1：微波爐（懶人最愛）

方法2：在裝了溫水的大碗里

放入小碗

把冰塊倒入小碗里慢慢融化

二、究竟能冰什么 

1.醬料調(diào)味類

例如做意面用的青醬、

紅醬做一次囤起來

下次就不用再做啦~

當(dāng)然得盡快使用哦

不然變質(zhì)也浪費(fèi)~

2.快速烹飪用

晚上下班或者周末

不出去吃的話

都是盡量做簡單的吃~

除了簡化做菜步驟

提前做點(diǎn)準(zhǔn)備總是沒錯的

以下這幾種就可以提前先備好

（1）思慕雪smoothie

前一天晚上把第二天要吃的smoothie打好

直接冰起來

第二天解凍溶解就能直接吃

都不用攪拌機(jī)了↓

（2）橄欖油&新鮮香草

最好選用迷迭香、百里香、鼠尾草跟牛至

薄荷、羅勒什么的不太適合這樣儲存

冰凍反而會影響它們原本的風(fēng)味

（3）檸檬碎碎/姜蓉

這兩種冰起來都能延長存放的時間呢~

檸檬屑做甜品的時候很實(shí)用哦！

姜蓉的話

直接用來拌兩碗飯都沒問題~

（4）雞湯/菜湯

我做菜經(jīng)常需要用到雞湯什么的

就算不炒菜

下個面當(dāng)然也是有雞湯味道更好呀

除了玻璃罐、密封盒

用冰格來儲存也不錯哦！

（5）曲奇面團(tuán)

每次做曲奇

可能都會剩那么兩三個面團(tuán)

怎么擠都擺不進(jìn)烤盤

但又懶得再烤一輪

你可以把它冰起來呀~

囤著囤著又能烤一盤了

3.飲品甜品類

棗泥、粉色起泡酒、黃油、

檸檬片+水、牛奶、檸檬汁、

希臘酸奶、咖啡、曲奇面團(tuán)、

椰奶、綠茶什么都可以放進(jìn)冰格中~

牛奶/脫脂乳

每次做甜品什么的

總會出現(xiàn)用不完一小瓶牛奶的情況

喝不下的話直接倒進(jìn)冰格里冰起來！

下次需要的時候直接拿出來用就行~

想想就覺得很棒~ 

（別以為是方糖哦）

除了上文提到的這么多冰塊兒

其實(shí)大多數(shù)水果

放冰箱里冰一冰都很好吃哦！

還有其他玩法等你來挖掘~

最后

最好記清楚不同食材的儲存日期

以免放太久了變質(zhì)呀！