第一次認(rèn)知“丁香”這個詞，尚在世事不諳的年紀(jì)。丁香，這兩個字，是與戴望舒的名字糾纏在一起，碎碎念中，繞出一種莫名的少年愁緒。

       撐著油紙傘，獨自彷徨在悠長，悠長，又寂寥的雨巷。我希望逢著一個丁香一樣的、結(jié)著愁怨的姑娘。她是有丁香一樣的顏色，丁香一樣的芬芳，丁香一樣的憂愁，在雨中哀怨，哀怨又彷徨...... 她彷徨在這寂寥的雨巷，撐著油紙傘，像我一樣、像我一樣地默默彳亍著，冷漠、凄清、又惆悵。她默默地走近，走近，又投出太息一般的眼光...... 她飄過，像夢一般的、像夢一般的凄婉迷茫。像夢中飄過一枝丁香的，我身旁飄過這女郎。她靜默地遠(yuǎn)了，遠(yuǎn)了，到了頹圮的籬墻，走盡這雨巷。在雨的哀曲里，消了她的顏色，散了她的芬芳，消散了，甚至她的太息般的眼光，丁香般的惆悵...... 撐著油紙傘，獨自彷徨在悠長、悠長、又寂寥的雨巷，我希望飄過一個丁香一樣的，結(jié)著愁怨的姑娘......

       初讀見這首詩之時，尚且年幼。未必能全然讀懂，亦無從領(lǐng)悟戴公借詩喻情的暗擬，甚而，連《雨巷》這個詩名亦不曾記得真切。久久念而不忘的，是“悠長，悠長，又寂寥的雨巷...... 是那個丁香一樣的，結(jié)著愁怨的姑娘...... ”這樣的句式，有如回環(huán)往復(fù)的旋律一般，多少年后，仍宛轉(zhuǎn)于耳。于是，記住了丁香，記住這個即便只是念，都極有韻致的名字。

       丁香有韻，丁香多愁。賞花的丁香成簇綻放，入藥的丁香甘冽外放。丁香形小似釘，卻香之百里，捻一小撮湊于鼻底，那種味道是能慢慢滲入心底...... 取它來燉一盞牛肉。丁香性溫滋胃，味郁溫腎，三兩克足以挑動味蕾，再配些陳皮理氣降逆，就讓它們彼此交互、彼此激發(fā)罷......

       牛肉洗凈焯水，入丁香、入陳皮，清水文火，直燉到香氣抑制不住的飄散，細(xì)小的水汽在鍋蓋下歡快地舞蹈。老抽調(diào)味，略施冰糖，旺火收汁，即成。

       香氣穿透廚間灶頭。悠長，悠長，又寂寥的香，丁香一樣的牛肉，丁香一樣的香......

【食材】牛腱肉

【味料】丁香、陳皮、老抽、冰糖、熟白芝麻