“正山小種”距今已有400多年的歷史，是世界上最早的紅茶。“正山小種”一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA，也就是現(xiàn)在所說的武夷地名的諧音，在歐洲（英國）它是中國茶的象征，后因貿(mào)易繁榮，當(dāng)?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”。“正山”指的是桐木關(guān)及與桐木關(guān)周邊相同海拔的地域。用同一種傳統(tǒng)工藝制作、品質(zhì)相同、獨具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱“桐木關(guān)小種”或者“星村小種”。

武夷山

海外研究機(jī)構(gòu)的研究成果顯示，在日常生活中常飲武夷紅茶正山小種茶葉可預(yù)防部分癌癥，甚至可以防止患心臟病和肝病。這次的研究把西方社會飲用的紅茶與亞洲國家如中國、日本喜歡飲用的綠茶做比較，得出一個新的結(jié)果：預(yù)防皮膚癌宜飲用武夷紅茶正山小種茶葉。

另外正山小種具有的功效與其他茶葉差不多，主要有利尿、消炎殺菌、解毒、提神消疲、生津清熱、防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效是最具有抗酸化作用的化合物飲料之一。除此之外，還有其他一些功效：

1.緩解水腫

正山小種茶葉中含有咖啡堿，而咖啡堿能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，達(dá)到解毒效果；而且咖啡堿會刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，達(dá)到提神的效果；同時在咖啡堿的作用下，人體可以調(diào)節(jié)體溫，維持體內(nèi)的生理平衡；同時由于咖啡堿與芳香物質(zhì)的聯(lián)合作用，還能增加人體的排尿量，有利于排出體內(nèi)的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

2.止渴消暑

正山小種茶葉中還含有多酚類化合物，這種物質(zhì)能起到消炎的效果，而且有些可以與病毒的蛋白質(zhì)結(jié)合，達(dá)到殺菌的效果，同時茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等的作用下可以剌激人體唾液分泌，讓人覺得滋潤，產(chǎn)生清涼感，達(dá)到止渴消暑的作用。同時由于正山小種茶葉中的其他活性物質(zhì)的作用，還可以達(dá)到延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等其他功效。因此喝紅茶對于人體來說還是挺有益處的。

另外正山小種不適于放涼飲用，會影響暖胃效果，放置時間過長還能降低營養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。