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這才是腌黃瓜的正確打開方式!白吃了20年黃瓜!

 wyk1014 2017-05-20

這才是腌黃瓜的正確打開方式!白吃了20年黃瓜!

這個(gè)時(shí)候吃黃瓜真的是超爽的呀,清爽又減肥。除了生吃外腌黃瓜更是夏天的硬菜,不過小強(qiáng)今天跟大家分享的并不是一般的腌黃瓜,而是咸菜黃瓜。顧名思義就是很咸的菜!您看著想吃呢您就做,覺得太咸太油不健康呢您就不要做了,因?yàn)槲覀€(gè)人是蠻喜歡這樣吃的呢。1.將黃瓜清洗干凈后把水擦干,均勻的撒一層鹽

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2.在撒好鹽的黃瓜上放上重物壓一下。我家沒有太重的東西,我就在另一個(gè)盆里裝滿了水壓在了黃瓜上面!哈哈!聰明如我呀!??

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3.這樣壓大約24小時(shí),拿掉重物您會發(fā)現(xiàn)黃瓜出了好多的水。把水倒掉

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4.將黃瓜切成長條狀

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5.將黃瓜條放在紗布上

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6.將紗布的四周提起,握在手中擠出黃瓜的水分

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7.這是我擠出的黃瓜水,一定要用點(diǎn)力,水?dāng)D的越干越好吃

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8.擠好后的樣子

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9.鍋里加油

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10.燒熱后加兩大勺白糖

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11.不用等糖融化,加入小半瓶醬油。生抽即可

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12.喜歡辣的可以加一大勺辣椒油,不喜歡也可以不加,將鍋里的醬油煮開后關(guān)火,晾涼!

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13.切姜絲和大蒜。多少看您喜歡,我個(gè)人覺得大蒜至少要一頭

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14.切好的姜絲和大蒜倒入黃瓜條中拌勻,放入事先準(zhǔn)備好的罐頭瓶中,瓶子事先要擦干喲

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15.最后將晾涼的醬油倒入玻璃瓶中

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16.陰涼處浸泡兩三個(gè)小時(shí)就可以吃了,配粥吃最好吃!再次提醒大家,這只是個(gè)小咸菜,不可以拿它當(dāng)主菜來吃哈!畢竟吃得太咸不利于健康!

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