五月份是小龍蝦盛產(chǎn)的季節(jié)，最有名的莫過于盱眙小龍蝦。

說起盱眙小龍蝦，還能夠發(fā)展到每年一次的'盱眙龍蝦節(jié)'，也真的是一個傳奇！

但是，可能有些人不知道小龍蝦是什么？見下圖，不過這樣看起來有點恐怖，密集恐懼癥患者少看！

這到底是種什么蝦呢？其實它是美國螯蝦，原產(chǎn)于美國的一種稍大型的淡水蝦，學名為克氏原蝲蛄。某些國家定義它是農(nóng)業(yè)上的'害蟲'，因為該蝦對氣候環(huán)境有強烈適應性，食性雜，繁殖力強，而且它會破壞農(nóng)田水利設施，甚至危害水稻。

但不得不說中國人相當厲害，還可以把這肉質(zhì)不佳，肉小殼多，又會危害農(nóng)田的東西變成這樣熱鬧的活動，真的不容易。

這是煮熟的樣子紅通通的，看起來還比較誘人。

肉，真的不多。肉質(zhì)，也不是挺好，但就是要享受這種吃的過程。

小龍蝦的吃法挺多的，什么清蒸、鹵煮、紅燒、麻辣、香辣通通都可以，美食君也會在后續(xù)為大家提供小龍蝦一系列好吃的做法。也歡迎各位好吃嘴分享各種好吃的做法，很多福利等著大家。