食材明細(xì)

• 鱘魚 一條
• 姜 5克
• 蒸魚豉油 5克
• 料酒 5克
• 蔥 5克
• 蒜 5克
• 鹽 少許

• 咸鮮 口味
• 蒸 工藝
• 廿分鐘 耗時(shí)
• 簡單 難度

清蒸鱘魚的做法步驟

• 
  1

  鱘魚買的時(shí)候讓店家清理好，回家不用再麻煩了。
• 
  2

  把鱘魚清洗干凈，用刀背刮幾下或者刷子清洗下表面的粘液，魚身兩側(cè)隔3--4厘米劃刀。
• 
  3

  倒入料酒，撒入鹽。
• 
  4

  把魚放到合適的盤子里，切好的蔥姜蒜絲塞到魚肚里一些，再往表面上撒一些。
• 
  5

  倒入蒸魚豆豉油（或者生抽代替），腌制20分鐘入味。
• 
  6

  放入蒸鍋，整15分鐘，燜兩三分鐘。出鍋后淋上熱油（或者香油）即可。
• 
  7

  成品圖，肉質(zhì)鮮香~~~
• 
  8

  魚肉軟嫩沒有魚刺~~~
• 
  9

  成品圖，非常適合老年人和寶貝們~~~