廚房收納一直是很多人比較頭疼的問題，其實(shí)，廚房收納的目的從來不是強(qiáng)行裝進(jìn)所有物品，而是物品擺放要觸手可及、方便取用。因而，處理好人、空間、物品三者之間的關(guān)系才是廚房收納的關(guān)鍵所在。

1. 廚房物品的使用頻率與就近收納原則

櫥柜各區(qū)域的使用頻率應(yīng)當(dāng)是中間使用最為頻繁，往上、下、兩側(cè)遞減。因此，我們應(yīng)該明確劃分區(qū)域，就近收納物品。使用頻率高的物品，應(yīng)該收納在中間，一些不常使用，或是儲(chǔ)備物品根據(jù)類別、重量及大小放在高處或低處。

2. 方便使用的櫥柜是做好收納的基礎(chǔ)

很多人為增加儲(chǔ)物空間，就把地柜、吊柜做高一些、深一些，甚至?xí)s小吊柜與地柜的相對(duì)高度。這樣雖然是增加了一些空間，但不考慮實(shí)際情況的收納設(shè)計(jì)，使用起來會(huì)很不方便。

吊柜深度太大，會(huì)影響到人的視線，甚至容易撞到頭。櫥柜本身需要符合使用者的實(shí)際情況，才能使用方便，這也是做好收納的前提。

① 地柜高度

地柜高度遵循一定規(guī)律：身高/2+50mm=地柜高度（柜體+底部墊板+臺(tái)面厚度）比如你身高1700mm，你家地柜的高度應(yīng)該是：1700/2+50=900mm。

但這并不絕對(duì)，特別是對(duì)于家里夫妻都做飯，而身高相差較大的家庭，這不合適。900mm是一個(gè)較為合適的中間值，意味著你切菜、彎腰拉抽屜、柜門，都不會(huì)太累。

② 吊柜高度

地柜與吊柜要有一定的相對(duì)高度，太低的話，既會(huì)減少墻面的利用率，又會(huì)阻擋視線；太高的話，吊柜存放的物品取放會(huì)很不方便。

吊柜本身的高度則在800mm左右，可做兩層，也可做三層隔板，根據(jù)自家的實(shí)際情況而定。如需要收納的碗盤杯子很多，這些物品并不高，則擱板之間的距離可做的小一些。

③ 地柜、吊柜的相對(duì)高度與深度

地柜的深度一般是600mm，吊柜則是350mm的深度，二者的相對(duì)高度在650mm左右比較合適，既不會(huì)阻擋視線，也不會(huì)碰頭，墻面收納也留有空間。

3. 廚房具體物品收納

① 大型鍋具

位置：廚具下方的抽屜柜、轉(zhuǎn)角旋轉(zhuǎn)柜、開放層架。

家中常見的燉鍋、炒菜鍋，體積又大又重，因此最好擺放在廚具收納系統(tǒng)的下柜區(qū)域，由于上下垂直的距離最短，操作順手且節(jié)省工作時(shí)間。

② 鍋鏟與烹調(diào)用品

位置：廚具中段壁面掛桿、吊架、臺(tái)面儲(chǔ)物格、臺(tái)下抽屜。

運(yùn)用中段壁面加裝掛鉤或橫向吊桿，即可安排掛放大小不一的鍋鏟、湯瓢、紙巾、鋁箔紙或保鮮膜，一字排開更方便隨手拿取。壁面吊桿的設(shè)計(jì)，收納方向更為多元，也包括食譜放置固定且易翻頁、砧板瀝干，收納瓶瓶罐罐調(diào)味品等優(yōu)點(diǎn)。

③ 易碎餐具

位置：下柜抽屜、上方吊柜與開放層板。

餐具的擺設(shè)較為彈性，不論上、下柜都適宜，不過，瓷器類材質(zhì)或大型的餐盤、餐碗，仍然建議收納在廚具下柜，避免因拿取不穩(wěn)造成摔破的危險(xiǎn)，加上抽屜形式的容量較大，更能因應(yīng)不同的餐具形狀、大小，自由調(diào)整柜內(nèi)的活動(dòng)圓棍插孔來固定。

④ 刀具與零碎餐具

位置：臺(tái)面底端收納刀盒、中段壁面掛桿刀架、臺(tái)面下方第一層抽屜。

各種功能的料理用刀組是廚房的必備工具，尤其因?yàn)橐自斐晌ｋU(xiǎn)的使用考慮，收納上更需特別注意安全。通常多分成專用抽屜與臺(tái)面式、隱藏式壁面刀架盒設(shè)計(jì)，有時(shí)也會(huì)加設(shè)砧板收納架一體成型。

刀叉、筷子、湯匙等零碎多元的用餐器具，則分門別類放置于抽屜內(nèi)的分隔收納盒。

⑤ 廚房小家電

位置：活動(dòng)鋁卷簾或電動(dòng)玻璃門片臺(tái)面柜、水槽網(wǎng)籃、獨(dú)立高身柜。

廚房小家電牽涉電線管路的用電規(guī)劃，通常必須置放于有規(guī)劃電源插孔的廚具臺(tái)面或柜子內(nèi)。

⑥ 蔬果與干貨食物

位置：抽屜、上方層板、吊柜、側(cè)邊藤編拉籃、開放式酒柜、轉(zhuǎn)角旋轉(zhuǎn)柜、高身柜。

不需擺放在冰箱內(nèi)的蔬果，改為擺放在開放柜體、層板作為裝飾；干貨食物最適宜的收納處即是大容量的高身柜、抽屜。

⑦ 垃圾與清潔工具

位置：水槽下方或臺(tái)面下方的抽屜、水槽網(wǎng)籃。

一般家庭中最會(huì)制造垃圾的地點(diǎn)莫過于廚房，尤其是現(xiàn)今流行的開放式廚房，更關(guān)系整個(gè)住家環(huán)境的衛(wèi)生，想要擁有干凈的廚房空間，垃圾的處理及垃圾桶的定位則為重點(diǎn)，垃圾桶的位置最好與水槽相鄰且空間不要太小。

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