很多人在做餐廳空間設(shè)計(jì)之前，策劃好了餐廳的裝修風(fēng)格，測量好了餐桌餐位的距離位置，規(guī)劃出廚房的排水管道，換算出餐廳有效的服務(wù)時(shí)間，可不要忘了，餐廳燈光設(shè)計(jì)也是至關(guān)重要的一門學(xué)問哦，一個(gè)好的就餐空間氛圍，餐廳裝修風(fēng)格搭配合理的燈光設(shè)計(jì)是必備的要素之一，燈光的明暗、虛實(shí)的層次結(jié)合，才能夠烘托出餐廳整體的視覺效果和感官體驗(yàn)，凸顯出餐廳的裝修風(fēng)格的特點(diǎn)。

 隨著時(shí)代的發(fā)展，科技的更新?lián)Q代，燈具、燈光的種類和功能越來越多，現(xiàn)代人對(duì)于就餐環(huán)境的要求也越來越高。在不同的餐飲空間環(huán)境下，利用不同的燈光設(shè)計(jì)，營造的視覺效果也就不同，不管你是低、中、高端的餐廳，要把光與影，明與暗，折射角度，實(shí)與虛等處理的恰到好處，這是一個(gè)值得深思的問題。

西式餐廳、休閑餐廳環(huán)境主要都以安靜、舒適、有情調(diào)的氛圍元素，以淡雅的色彩、柔和的光線、方形的餐桌、精致的餐具等是西式餐廳、休閑餐廳的主要特色。所以，在西式餐廳、休閑餐廳照明設(shè)計(jì)上主要利用燈光打造：暗淡、均勻、柔和的效果，營造輕松浪漫、溫馨舒適、迷人淡雅的氛圍，同時(shí)又能滿足西餐廳就餐時(shí)相對(duì)私密性的空間。對(duì)于燈光色溫的選擇一般以2700K-3000k暖色溫，就可以營造溫馨舒適的氛圍。

用餐場所的燈光必須要還原菜品的真實(shí)色彩，所以燈光必須打向餐桌，而不是顧客。燈光的顯色性一定要選擇優(yōu)良等級(jí)的參數(shù)，顯色指數(shù)RA必須大于80-95。照度控制在100L-150L，餐桌的局部照度達(dá)到400-500LX，在保證整體空間燈光暗淡的基礎(chǔ)上，對(duì)餐桌區(qū)域的燈光照度進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶嵘?，菜品的色澤更能讓人有食欲感?/span>

在門廳和服務(wù)通道區(qū)域，為了更能凸顯私密性的氛圍，燈光照度通常暗雅一些，所以，照度值相對(duì)較低，如果有臺(tái)階，可以采用臺(tái)階處理分割區(qū)域，利用燈光明暗、虛實(shí)結(jié)合打造層次感，讓餐廳更有情調(diào)和浪漫的氛圍。如果通道有臺(tái)階的情況下，可以在臺(tái)階內(nèi)隱藏LED燈帶或者采用瓦數(shù)較低的側(cè)壁燈，天花板上安裝LED小功率射燈的方式，上下呼應(yīng)，既美觀又能起到指引的作用。

服務(wù)臺(tái)的照明強(qiáng)調(diào)視覺的導(dǎo)向性，燈光照明度相對(duì)于通道照明要高，方便填寫單據(jù)、清點(diǎn)現(xiàn)金、簽字等工作，但也不能太過明亮，太明亮?xí)茐恼麄€(gè)西餐廳的氛圍。所以一般照度值為200-300LX，燈具角度以25°角為佳。

卡座、包廂

大堂卡座區(qū)域的特點(diǎn)是空間大，餐桌多。但又要確保私密的環(huán)境，營造朦朧、靜謐的氣氛，所以在大堂卡座區(qū)域應(yīng)該采取小角度的照明燈具。而且，為方便顧客就餐和更好的展示美味佳肴，就餐餐桌上方的的照度值應(yīng)比服務(wù)臺(tái)、通道的空間照度值高，理想范圍為400-500L。

包廂區(qū)，燈光的設(shè)計(jì)同樣遵循基礎(chǔ)照明低，提升桌面照明的原則，在燈光上的處理更為細(xì)致，為了營造私密性，燈光的設(shè)計(jì)需要安裝在較低的位置，通常如果使用吊燈，則吊燈離桌面的距離應(yīng)控制在70CM左右為佳，如果使用吊燈，功率則為4W，25度角為佳，若使用天花射燈或者吸頂射燈，則功率以4*2W、角度以15度角為佳。

新中式餐廳的裝修一般以現(xiàn)代、簡約風(fēng)格為特色，比如外婆家，他們的整體氛圍類似于西式餐廳，但又有中式餐廳的感覺，新中式餐廳強(qiáng)調(diào)空間的明暗對(duì)比和光影結(jié)合，但又區(qū)別于西餐廳整體的暗淡、均勻，另一方面，新中式餐廳需要兼顧整體氛圍的明亮度，其整體的明亮度也是介于西式餐廳與普通中式餐廳之間的，所以，新中式餐廳的照明以一定的基礎(chǔ)照明、較強(qiáng)的明暗對(duì)比、明顯的光影空間的原則，既能滿足一定的私密性的空間需求，又能準(zhǔn)確的展現(xiàn)餐桌區(qū)域的中式美食。

▲外婆家

還有例如連鎖快餐店、日韓料理、火鍋、煲仔類的主題餐廳等等，這些餐廳燈光設(shè)計(jì)原理，就不一一列舉啦，不是所有的燈光設(shè)計(jì)都有原班不動(dòng)的規(guī)定，每個(gè)餐廳的燈光還是要依照餐廳的裝修風(fēng)格和主題定位合理設(shè)計(jì)，打造與餐廳融合的氛圍。