陳曉雷，云南非著名茶人，喜馬拉雅普洱茶特約講師

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最近筆者被微信、微博上茶友們的私信包圍了，有很多茶友對我說“別人賣給他們的茶葉都是五六百年的古樹，為什么你的茶葉只是一兩百年的古樹？是不是又在炒作坑錢啦？”看到這種類型的私信，我都笑而不語。

原本這種事情并不想拿出來講，但是問的太多了，實在是沒辦法。所以今天開誠布公地來跟大家聊一聊，關(guān)于茶山古樹的定義。

在云南超過八百年以上樹齡的古樹，經(jīng)過官方認可的貌似只有一棵在西雙版納自治州的南糯山，那是一棵有著800年樹齡的栽培型茶王樹。還有一棵是在巴達賀松的，有著1700多年的野生茶王樹，但這棵茶王樹已經(jīng)在2012年的時候仙逝。所以有人張口就來“千年古樹”，簡直貽笑大方。

我們要正視這個問題，不要被“樹齡”欺騙。樹齡大并不代表茶葉的品質(zhì)就好，樹齡大只是代表這棵茶樹的樹圍大而已，品質(zhì)與樹齡沒有必然的關(guān)系。有的茶樹看起來很大，但是其口感并不是很好，所以我們不要被樹圍和樹高欺騙了，最重要的是我們要有對茶葉本質(zhì)上口感的辨別。

舉個例子，就像鳳慶那棵3200年的，據(jù)說曾經(jīng)進貢過周天子的錦繡茶王樹。如果將其鮮葉采摘下來后，殺青時鍋溫過高或者炒糊了，又或者是在太陽下日曬沒有曬干……諸多因素干擾，做出的茶葉其品質(zhì)就一定好嗎？

關(guān)于樹齡，筆者一直強調(diào)樹齡在100年以上稱“古樹”，在2012年《西雙版納傣族自治州古茶樹保護條例實施辦法》中的第二條明確指出“古茶樹保護是指對生長在本州行政區(qū)域內(nèi)的野生型茶樹和樹齡在100年以上的栽培型茶樹、過渡型茶樹、野生近緣型茶樹的茶樹群落、茶園和單株所采取的保護行動和措施。”

不要在別人的故事和情懷中把你欺騙了，“古樹”不要總是聽別人說。喝茶要追根溯源，喝茶要明白真相，喝茶更要學會探索真相。

十幾年的經(jīng)驗和經(jīng)歷，讓我見證了普洱茶從落末到興起再到現(xiàn)在平穩(wěn)的狀態(tài)。請大家要相信，好茶葉一定是出自工藝和生態(tài)。

加上：

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守興昌茶藝師董董個人號，cr39999。

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