枸杞泡水是其中一個(gè)非常簡(jiǎn)單的吃法，現(xiàn)實(shí)生活中很多的上班族經(jīng)常沖泡枸杞水飲用，緩解眼睛疲勞問(wèn)題。每天堅(jiān)持用10顆左右的枸杞放進(jìn)熱水中浸泡，喝水吃枸杞，那么枸杞泡水具體有什么好處呢?

枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、三大營(yíng)養(yǎng)素每100g枸杞果中含粗蛋白12.10g、粗脂肪7.14g、碳水化合物57.82g，每100g枸杞果的熱量為343.90千卡左右。2、礦物質(zhì)枸杞中含有豐富礦物質(zhì)元素。其中每100g枸杞，含鈣112.50mg、鐵8.42mg、磷179.00mg、鉀101.00mg、鎂40.70mg、銅0.295mg、硒1.67mg等，枸杞中的鐵含量甚至比牛排還高。

另外西方科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞中含有礦物質(zhì)微量元素鍺124ppm，含量是大米的28倍，是高麗人參的3倍。鍺是一種抗癌分子。經(jīng)臨床應(yīng)用，鍺不但對(duì)肝癌、肺癌、生殖器癌有較好的控制改善，而且對(duì)于肝硬化、哮喘、前列腺炎、胃潰瘍、心肌梗塞、腦血栓和精神分裂癥也有一定的輔助作用。

3、維生素

每100g枸杞，含胡蘿卜素19.61mg、維生素E(生育酚)2.99mg、維生素PP(尼克酸)4.32mg、維生素B1(硫胺素)0.153mg、維生素B2(核黃素)1.27mg、維生素C(抗壞血酸)35.16mg。其中，從枸杞中分離到的抗壞血酸，與新鮮檸檬中維生素C的含量相當(dāng)，比橙子還高;其β-胡蘿卜素含量也比胡蘿卜高。

4、氨基酸

枸杞中已測(cè)得氨基酸種類多達(dá)18種，含量豐富。干果中氨基酸總量為9.50%，其中必需氨基酸占總量的24.74%;鮮果中氨基酸總量為3.54%，其中必需氨基酸占23.67%，以天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，種類齊全。

研究表明，植物中少見(jiàn)的?；撬嵩阼坭街械暮繀s相對(duì)豐富，而牛磺酸具有促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育和神經(jīng)傳導(dǎo)、視覺(jué)機(jī)能的完善及鈣的吸收的作用，并有增強(qiáng)毛發(fā)強(qiáng)度、提高頭發(fā)生長(zhǎng)細(xì)胞的增殖率等功能。

5、膳食纖維

每100g枸杞果中膳食纖維含量為16.90g，膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但膳食纖維在體內(nèi)具有重要的生理作用，是維持人體健康必不可少的一類營(yíng)養(yǎng)素膳食纖維，在人體中具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)功能。

膳食纖維能夠促進(jìn)蠕動(dòng)，增加腸道消化液的分泌，減少有害物質(zhì)在腸道的停留，從而減少人體對(duì)腸道中有害物質(zhì)的吸收;膳食纖維還能整合膽固醇，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)高膽固醇血癥和動(dòng)脈粥樣硬化起到一定的預(yù)防作用。6、枸杞多糖

枸杞多糖屬于糖綴合物，是由阿拉伯糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖和鼠李糖6種單糖與多肽或蛋白質(zhì)以共價(jià)鍵的形式相結(jié)合而成，為枸杞中的主要活性成分之一。

枸杞多糖具有促進(jìn)免疫作用，此外，還具有降血糖、降血脂、保肝、抗衰老、抗腫瘤、抗輻射等作用。

7、甜菜堿

枸杞對(duì)脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜堿引起的，它在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。

8、枸杞色素

枸杞色素是存在于枸杞漿果中各類呈色物質(zhì)的總稱，是枸杞的主要活性成分之一，主要由脂溶性的類胡蘿卜素及其它多酚和黃酮類有色物質(zhì)組成。枸杞色素系天然色素，安全性好，可用于飲料、醫(yī)療保健和化妝品行業(yè)。

枸杞泡水喝有什么好處?

1.養(yǎng)肝明目

枸杞中的所含有的多糖對(duì)于肝損傷有一定的保護(hù)作用，可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。另外，專家在進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝量效關(guān)系和毒性的研究發(fā)現(xiàn)枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并且有促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。

針對(duì)肝血不足所導(dǎo)致的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀，枸杞同樣有一定的緩解作用。日常長(zhǎng)時(shí)間使用電腦所造成的眼睛疲勞等癥狀，枸杞泡水飲用可以滋陰明目。另外，在天氣比較熱時(shí)，也可用泡水喝的方法來(lái)清除肝火。

2.提高睡眠質(zhì)量

枸杞一年四季均適合食用，經(jīng)常飲用可以改善身體體質(zhì)，對(duì)于睡眠質(zhì)量不佳、難以入睡等睡眠問(wèn)題均有一定的緩解作用，有利于提高睡眠質(zhì)量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季適宜泡茶飲用，冬季則可煲湯，泡茶最好的時(shí)間又是下午，有利于睡眠。

3.有效抗衰老

枸杞中含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等，這些物質(zhì)均有較好的抗氧化作用，枸杞還可以對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，有助于延緩衰老，延年益壽。

4.提高機(jī)體免疫力

枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。

5.提高皮膚吸收養(yǎng)分能力

枸杞對(duì)于女性而言，還是一個(gè)健康、便宜的美容食品，枸杞可以幫助我們提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，另外還有一定的美白的作用。

枸杞不能和什么一起吃?

1.不與綠茶同飲

綠茶和枸杞都可以分別用開(kāi)水沖泡飲用，對(duì)人體很有益處。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會(huì)吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。

2.黑枸杞不宜與溫?zé)嵫a(bǔ)品同吃

黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果是非常強(qiáng)的，如果再與溫?zé)嶙萄a(bǔ)類食物一起吃的話，可能會(huì)導(dǎo)致滋補(bǔ)過(guò)度，引起身體不適，像桂圓、紅參補(bǔ)品不宜跟黑枸杞一起食用。

3.黑枸杞不宜與油膩食物同吃

由于生冷油膩葷腥類食物，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)難以消化吸收的現(xiàn)象，而為了保證黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分能被完全吸收，最好是不要將兩者放在一起食用。

4.與牛奶相克：忌與乳制品同食;

與人乳相克：忌與乳制品同食;

與羊奶相克：忌與乳制品同食;

不要與狗肉、牛肉、牛乳同吃，還有螃蟹等食物同食。

用藥禁忌外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

以上就是關(guān)于枸杞的一些知識(shí)介紹，相信大家有了一定的了解，希望會(huì)對(duì)你有幫助!