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專家：高濃度的醋酸，的確能在密閉空間中起到殺菌作用。但家中熏醋使用的是低濃度食醋（3%-5%），加上房間空間大，難達(dá)到預(yù)防感冒或治感冒的醋酸濃度。而如果濃度過高則可能灼傷呼吸道粘膜，引發(fā)呼吸道疾病，故此方法并不可行。

專家：市面上盛傳的“醋能軟化血管、調(diào)節(jié)血液ph值、甚至還能美容”的說法，其實(shí)都沒有科學(xué)依據(jù)。但醋能開胃，味覺逐漸退化的中老年人適量吃醋，可調(diào)節(jié)食欲。醋也能刺激胃酸分泌、幫助消化。

除此之外，吃醋還有諸多好處：

減輕疲勞。醋中含豐富的“氨基酸”，可以幫助身體代謝過剩的乳酸，適量飲醋可以適當(dāng)防止和減輕疲勞。

延緩衰老。食醋的主要成分是醋酸，它能殺菌，對皮膚能起到很好的保護(hù)作用。用加了適量醋的水洗皮膚，能松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力。但要注意適量，醋酸濃度過高也會破壞皮膚屏障。

殺菌。醋可以增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力。

加速脂肪燃燒。食醋能改善人的新陳代謝，喝醋可減少囤積的脂肪，加上運(yùn)動，幫助身體消耗更多熱量，達(dá)到瘦身效果。

活血。醋的作用可以擴(kuò)張血管，防止糖尿病、心血管疾病的發(fā)生。

• 胃潰瘍和胃酸過多患者不宜多食；
  

• 骨折患者在治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋；

• 不要在空腹時(shí)喝醋；

• 正在服用某些西藥者不宜吃醋，以防藥物不能正常發(fā)揮作用；

• 對醋過敏者不宜吃醋；

• 吃完醋后最好漱漱口，將口中余留下來的醋洗掉，以免損壞牙齒。

• 看含糖量：含糖的食醋，血糖高的人盡量少用；

• 看總酸度：總酸度是食用醋的一種特征性指標(biāo)，一般≥3.5g/100ml（即3.5%），酸度越高說明食醋酸味越濃，品質(zhì)越好?？偹岫取?%，通常為不添加防腐劑的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；

• 看保質(zhì)期：醋的保質(zhì)期一般為半年、一年，如果兩年以上說明有添加；

• 看生產(chǎn)許可：認(rèn)準(zhǔn)食醋包裝袋上的國標(biāo)批號“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)批號GB18187”，以及“QS”標(biāo)志，以防買到假冒偽劣產(chǎn)品；

• 喝前搖一搖：品質(zhì)好的醋搖一搖會有一層細(xì)小的泡沫，并能持續(xù)較長時(shí)間；品質(zhì)不好的泡沫虛、大，但是一會兒就消失了。

• 香醋、米醋：涼拌、炒菜皆宜；

• 陳醋：可以搭配面食，比如餃子、涼面等；

• 白醋：適合不宜改變顏色的烹飪，也可腌制酸辣菜、酸蘿卜等風(fēng)味小吃；

• 果醋：一般直接喝，但要注意稀釋，盡量不要喝原汁。

• 蓋緊瓶蓋：使用后蓋緊瓶蓋，放置于清潔、陰涼干燥處；

• 采購小瓶：宜購小瓶醋，開瓶后盡快用完，擱置長時(shí)品質(zhì)會下降；

• 防止霉菌：可以在醋中放入幾瓣大蒜，防止霉菌的滋生；

• 警惕變質(zhì)：如果瓶中出現(xiàn)渾濁、沉淀物，最好不要食用了。

• 去除異味：用裝滿白醋的噴壺噴灑面包，并用紗布裹住面包放進(jìn)垃圾桶中可去除異味；

• 延長鮮花保鮮時(shí)間：在花瓶中放些白醋，鮮花會開的特別鮮艷美麗，還能延長盛開的時(shí)間。

• 清洗眼鏡：用撒了白醋的眼鏡布擦拭眼鏡，眼鏡能擦得非常干凈清楚！

• 疏通排水口：往排水孔依此倒入半杯小蘇打和一杯醋，最后用熱水沖洗干凈即可疏通排水口；

• 去除膠紙留下的痕跡：取一些白醋噴灑到殘留區(qū)域，殘留的膠液就會很容易被刮除；

• 解決鍋燒焦問題：往鍋里加點(diǎn)醋加點(diǎn)水，放到爐子上燒開，5分鐘后你就有口新的鍋啦；

• 處理衣服褶子：往噴瓶里加入一份醋和三份水，噴灑到衣服上晾一會兒衣服褶子就會消失；

• 自制全能清潔劑：往瓶子里倒入三分之一的醋和三分之二的水，加入幾滴洗潔精搖勻，安全又高效的廚房清潔劑就制作好了；

• 引誘蟲子：往碗里或杯里倒入一點(diǎn)蘋果醋，用保鮮紙封口后捅幾個(gè)小孔，果蠅就會有去無回

• 讓貓不再撓爛家具：往你家貓咪最愛待的地方噴點(diǎn)醋，它會自動遠(yuǎn)離你心愛的家具，因?yàn)檫@是它們最厭惡的味道之一。