（一）粥類(lèi)

１．天花粉粥（古代驗(yàn)方）

配方：瓜蔞根３０克，粳米１００克。

做法： 將栝蔞根洗凈，水煎去渣，取其汁與粳米同煮成粥，分兩次食之。

方解： 瓜蔞根又名天花粉，此藥味甘微苦氣寒，能生津止渴，清熱解毒。加入粳米養(yǎng)胃生津，故可治療糖尿病。

功效：養(yǎng)陰、生津、益氣。

適應(yīng)癥：可用于各型糖尿病。

２．山藥苡米粥（清代驗(yàn)方）

配方：生山藥６０克（切成片），生苡米３０克。

制作： 共煮成粥， 分２～３次食之，一日量。山藥味甘性平，能補(bǔ)脾胃，益肺腎；苡米味甘淡、性微寒，可清熱健脾。二味合煮成粥，有補(bǔ)益功能。

功效：補(bǔ)肺胃之陰，健脾腎之氣。

適應(yīng)癥：可用于各型糖尿病，對(duì)口渴善饑者更佳。

３． 葛根冬瓜粥（臨床驗(yàn)方）

配方：葛根研細(xì)粉３０克，

冬瓜５００克穴切成塊雪，粳米１００克。

制作：共煮成粥，每日分２～３次食之。

方解： 葛根味辛甘、性微寒，能生津止渴，冬瓜養(yǎng)陰清熱利水， 三味合用有養(yǎng)陰生津之能。

功效：生津益氣止渴。

適應(yīng)癥： 糖尿病氣陰兩虛、肥胖素喜飲酒者，服用更佳。

４． 枸杞百合粥（近代驗(yàn)方）

配方：枸杞子３０克，生百合３０克，糯米３０克。

制作：先將百合用凈水浸泡１２小時(shí)穴鮮者勿泡雪，然后放入糯米、枸杞子共煮熟，分２～３次食之。

方解： 枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目； 百合清熱潤(rùn)肺、生津止渴；糯米溫胃健脾。三味合用可健脾胃， 有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，滋補(bǔ)肝腎之功能。

功效：潤(rùn)肺、健脾、補(bǔ)腎。

適應(yīng)癥：中老年糖尿病人最為適宜。

（二）飲料類(lèi)

１．菠菜根小米飲（臨床驗(yàn)方）

配方： 菠菜根６０克（切碎），小米３０克。共煮熟分２～３次飲下。

功效：養(yǎng)陰、補(bǔ)血、和胃、潤(rùn)燥。

適應(yīng)癥：口渴喜飲、尿多者。

２．鮮嫩豌豆苗汁（臨床驗(yàn)方）

配方： 嫩豌豆苗適量，搗

爛榨汁，每次飲用１００～１５０毫升，每日２～３次。

功效：利尿、益氣、健胃。

適應(yīng)癥：青、中年糖尿病小便頻數(shù)不利者。

３．芹菜紅蘿卜飲（近代驗(yàn)方）

配方： 鮮芹菜５００克，鮮紅蘿卜５００克， 均洗凈切碎，榨取鮮汁。每次飲用５０～１００毫升，日３～４次。

功效：清熱、養(yǎng)陰、生津、利水。

適應(yīng)癥： 糖尿病小便混濁，口渴喜飲者。

（三）菜肴類(lèi)

１．清蒸茶鯽魚(yú)（古代驗(yàn)方）

配方：鯽魚(yú)５００克，綠茶６克。

制作： 先將魚(yú)去腮及內(nèi)臟，保留魚(yú)鱗，再將綠茶填入魚(yú)肚內(nèi)，清蒸至熟，不加調(diào)料，吃魚(yú)肉并飲此湯。

功效：健脾和胃，清熱利尿。

適應(yīng)癥： 糖尿病多飲、口干者。

２．玉米須燉豬胰、兔肉(近代驗(yàn)方)

配方：玉米須３０克，豬胰１條，兔肉１００克。

制作：將三味共煮至熟，一日分３～４次食之（可加調(diào)料）。

功能：補(bǔ)脾、益腎、利尿。

適應(yīng)癥：中、老年糖尿病患者最佳。

３．山藥、玉竹燉鴿子（臨床驗(yàn)方）

配方：生山藥６０克，玉竹６０克，鴿子１只。

制作： 鴿子去毛及內(nèi)臟，將山藥、玉竹裝入鴿子肚內(nèi)，外用絲線(xiàn)纏緊，小火燉至半熟時(shí)可加適量鹽、蔥、姜調(diào)料，燉至熟后食肉飲湯。

功能：健脾補(bǔ)腎，生津止渴。

適應(yīng)癥：中、老年糖尿病人。多食易饑、消瘦乏力者。

４． 山藥燉羊肚（臨床驗(yàn)方）

配方： 生山藥３００克，羊肚（洗凈）３００克。

制作： 先將羊肚切成細(xì)條，山藥切成片，加入生姜、大蔥、紹酒共燉至羊肚半熟時(shí)再加鹽、味精適量，燉至羊肚爛熟，食肉飲湯，一日２ 次。

功能：補(bǔ)脾健胃，益氣滋陰。

適應(yīng)癥：口渴不飲、食欲不振、多尿、周身困倦、形體消瘦者。

（四）湯類(lèi)

１．南瓜湯（古代驗(yàn)方）

配方：南瓜５００克、枸杞子３０克。

制作：先將南瓜洗凈切成碎塊， 加入枸杞子， 添水５００毫升， 文火慢煮至瓜爛熟，分２～３次食飲，一日量。

功能：健脾、補(bǔ)腎、利尿。

適應(yīng)癥：中、老年人糖尿病患者。

２．黑白消渴湯(臨床驗(yàn)方)

配方：黑豆３０克、百合３０克。

制作：先將黑豆用凈水浸泡１２小時(shí)，將水去掉，再用凈水浸泡百合６ 小時(shí)后去水，然后將兩味合煮至熟， 食豆飲湯。

功能：補(bǔ)肺養(yǎng)陰、益氣固腎。

適應(yīng)癥：中、老年糖尿病患者。

３． 三白細(xì)粉湯（臨床驗(yàn)方）

配方：白果仁（去心）１０枚， 豆腐２５０克， 大白菜１５０克，粉條３０克。

制作：先將白果浸泡３小時(shí)后去水， 再將豆腐切成小塊，白菜切成條，加入粉條共煮至熟，加入適量鹽、香油、味精、大蔥、生姜等調(diào)料食之。

功能：健脾胃、清熱利尿。

適應(yīng)癥：各型糖尿病均可服用。

４． 海參豬胰湯（臨床驗(yàn)方）

配方： 海參３條、豬胰１條。

制作：先將海參、豬胰洗凈后， 切成細(xì)條， 加入鹽、香油、蔥、姜共煮至熟，再加味精等調(diào)味品食之。

功能： 補(bǔ)脾健胃兼可利尿。