大蒜可以說是長時間霸占著菜市價格榜榜首，除去肉類，就屬大蒜貴了，因此一直以來被菜市大媽說成“蒜你狠”

確實，前段時間一斤大蒜還賣到13一斤，蒜薹（蒜薹，又稱蒜毫，是指蒜生長到一定階段時在中央部分長出的莖）也賣到5塊一斤，普通農民吃起來鬧心。“蒜你狠”也算實至名歸。

盡管這樣，可新蒜的價格并不樂觀，近來河南的蒜農更是摘來扔了也不賣了，這是為什么呢？

據一個河南的蒜農李興德介紹，主要原因是近來蒜薹價格跳崖式下跌，摘蒜賣的錢還不夠人工費，蒜薹豐收后，此前地里收的價還是每斤1元至1.5元之間，到今年5月直接跌到了3毛錢一斤。老李家一共有6畝地種了蒜，估計起碼虧了5000

加上收蒜薹的中間商要求農民蒜薹疊整齊，就3毛一斤的價格，農民自己摘忙不過來，請人摘一斤人工費都得7-8毛還虧本，時間上趕不及，很多蒜薹不得已被扔進了水溝。

造成蒜薹斷崖式的價格下跌，原因可能有兩個

第一、近年來農民種植大蒜相比其他農作物賺錢，種植規(guī)模不斷擴大

蒜你狠的價格，吸引了很多蒜農跟風種植，據統(tǒng)計2017年新大蒜種植面積較去年擴大了25%以上，除了山東、河南、江蘇等主產區(qū)擴大以外，周邊的小產區(qū)大蒜面積跟風擴大更為嚴重。

第二、氣候變化影響

4月以來氣溫低，河南一代第一批蒜薹生長緩慢，可進入5月，氣溫回升快，蒜生長快，導致第一批和第二批蒜薹時間上重疊，市場需求過剩，各大冷庫都趨于飽和。

農民賺錢不容易，種植有風險，切勿跟風盲目種植

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