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現(xiàn)在越來越多人知道了喝茶的好處，也有越來越多的研究茶和癌癥關系的文章屢見報端。 比如：
——以上報道見《生命時報》 但是，卻有一種茶能致癌！ 茶水千般好，這種卻致癌 茶是好東西，怎么就致癌了呢？我們先來看一個案例。 據《生活日報》報道： 家住鼓樓區(qū)的老王已經 83 歲了，他在 2 年前查出了食道癌。當時他非常郁悶，自己一輩子沒有什么不良嗜好，從來不抽煙不喝酒，就連熬夜也是難得的，怎么就得了食道癌呢？醫(yī)生在與他長期打交道的過程中，發(fā)現(xiàn)了他一個致命的生活習慣：喝燙湯。他說從小家人就給吃熱的喝熱的。他每天早晨要喝熱的稀飯，每天晚上，他要喝燙的湯?！拔覀兗覝旧鲜菨L燙滾燙的，一燒開就喝?！睕]有想到，這一喝，喝出了食道癌。 細心的朋友一定發(fā)現(xiàn)了，這個致癌的重要因素就是一個字：“燙”！ 東南大學附屬中大醫(yī)院胸心外科 薛濤教授介紹， 食道癌真和喜歡吃燙食有關系，在接診的病人中，多數喜歡吃辛辣、燙食，什么火鍋啊，麻辣燙啊…… 人體內環(huán)境溫度超過 38.5℃，對人體就造成損傷。如果溫度超過 50℃，那么就會改變細胞結構，容易癌變。  關于溫度和癌癥的關系不是一家之言，早在 2009 年，伊朗研究人員發(fā)表的研究中就指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風險。而且：
所以說，喝茶阻斷癌癥，也要講究方法！
茶中兩種關鍵物質 將人和癌癥成功隔離 為什么茶葉與癌癥有這么緊密的關系呢？ 中國人在公元 3000 年以前就將茶作為一種藥品飲用。6 世紀末開始作為一種飲料來飲用，其實：茶不僅是一種受歡迎的飲料，還是一種有有效的藥物活性的東西。之所以茶水不同于一般的飲料，主要就是茶葉中特有的兩種東西——兒茶素和茶多酚。 中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長 江用文也表示，茶葉中的茶多酚、茶色素和兒茶素等成分具有抗氧化能力，能抑制體內癌癥基因，阻斷癌細胞的增殖。 天然兒茶酸可能是通過增強免疫機制而不是通過直接作用于增生腫瘤來抑制可移植腫瘤在動物體內的生長。茶中的兒茶酸和天然提取物對人體健康還有其他許多有益的作用，比如可以抑制血壓升高，降低血糖，抑制膽固醇升高。 它的作用機理包括滅活致癌物，阻止和清除活性分子，調整 DNA 復制或修復，抑制癌細胞的侵入或轉移，茶多酚可以中和致癌物促進劑的自由基以及在加工過程中由于輻射和光的作用產生的自由基。 兩種茶 對抗癌癥的臨床研究 茶的種類繁多，在眾多品類中，有兩類茶和癌癥的關系最讓人眼前一亮，就是綠茶和普洱，因為它們表現(xiàn)出來的效果更為突出！  綠茶 在茶的眾多品種中，要數綠茶中的茶多酚含量最多，多到什么程度呢？有測定表明，綠茶中的綠茶多酚含量是普通茶葉的五倍！綠茶多酚可能只是綠茶中有抗癌作用的物質之一。研究人員還發(fā)現(xiàn)，綠茶多酚分子結構跟抗癌藥甲氨蝶呤片(Methotrexate)結構相近。  普洱茶 還需要特別提一提的就是普洱茶了。經對比多種綠茶的功效后，認定普洱茶殺減癌細胞的作用較為強烈，癌癥患者長期飲用普洱茶后，癌細胞多邊形收縮變圓，偽足縮量減少，失去貼附及游走能力，甚至脫落浮起丟失；殘留者也變小變圓濃縮，核固縮，染色質凝結或消失，核及漿內出現(xiàn)空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體痙縮或相互凝結，核糖體減少，線粒體及內質綱擴張；RNA合成減少，核分裂停止。這些變化證明，癌細胞在普洱茶的藥理作用下，由變性趨向死亡。 茶和癌癥，還有這些關系 國內外一些研究證明，無論哪種茶葉，對實驗動物的化學致癌或轉移性腫瘤，都有不同程度的防治效果。無論內源性或外源性的自由基都有致癌作用，但天然抗氧化劑則可清除自由基，因此這種天然抗氧化劑所具有的防癌、抗癌作用就受到了人們的重視。 中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員 韓馳教授所帶領的研究小組經過長達 17 年的研究發(fā)現(xiàn)，烏龍茶、綠茶、紅茶對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。（據《生命時報》） 據新近的研究顯示，不管是喝紅茶，還是喝綠茶，都能夠預防前列腺癌，而且還有助于降低膽固醇，減少由吸煙引起的細胞傷害，甚至可預防心臟病。 國外研究人員對 20 名前列腺癌的男性患者進行調查，他們手術前每天喝 5 杯綠茶、紅茶等，手術后分析其血樣及前列腺組織發(fā)現(xiàn)，在他們的組織樣本中，酚類的含量較高，在癌細胞的培養(yǎng)液中加入紅茶、綠茶或蘇打后發(fā)現(xiàn)，癌細胞生長速度顯著減緩了。 澳大利亞和中國的研究人員最近通過實驗發(fā)現(xiàn)，綠茶可以減少婦女卵巢癌的發(fā)病率，每天堅持飲用綠茶的婦女卵巢癌的發(fā)病率可比其他婦女減少將近 60%。 澳大利亞柯廷大學和中國浙江腫瘤醫(yī)院的研究人員為了弄清卵巢癌的病因，在 900 名婦女身上進行了實驗。在這些人中，254 人已查明患有卵巢癌，652 人為健康婦女。結果發(fā)現(xiàn)，每天飲茶，尤其是綠茶可以大大降低婦女卵巢癌的發(fā)病率。 美國新罕布什爾州達特茅斯醫(yī)學院研究人員最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝幾杯茶可以減少患兩種常見皮膚癌的危險。 據路透社報道，該學院的朱迪-里斯領導的科研小組在研究了 2200 名成年人的飲食習慣和健康狀況之后發(fā)現(xiàn)，喝茶的人患鱗狀細胞癌和基底細胞癌這兩種常見皮膚癌的危險較小。每天喝茶一杯以上的人，患這兩種癌的可能性比不喝茶的人低 20%~30%。 研究表明，茶里有一種名為 EGCG 的抗氧化劑，能限制紫外線輻射對皮膚的傷害。在幾十年一直喝茶、且每天至少喝兩杯茶的人身上，這種效果更加明顯。 在日本九州進行的胃癌與膳食關系的病例—對照研究表明，消費綠茶者患胃癌的危臉性明顯較小。 《British Journal of Cancer》一份對 20 多個國家進行的有關茶消費和胃癌減少之間關系的研究表明，兩者之間不論在男性還是女性都存在明顯的相關關系。 雖然不能說茶葉就能治療癌癥，但是茶葉抗癌甚至治癌的這些機理目前正不斷得到證明。有關茶提取物和茶多酚的有益或有害直接證據，隨著科學的推進一定會得到一個準確的答案，不過可以肯定的是，飲茶這個習慣是很好的。 茶葉是咱們中國老祖宗最先發(fā)現(xiàn)的好東西，雖然它不是什么靈丹妙藥，但是相比昂貴的保健品，每天花上幾塊錢，喝幾杯茶，就能得到這些已經被各國醫(yī)學、科學工作者都證實的好處，這就是那些保健品都不能企及的。 茶水千般好，但是也要提醒身邊的朋友們，“燙”茶千萬不能喝~ 精彩內容 名醫(yī)送方：軟血管、護心臟、治鼻炎、解痛風…用一個好一個，快收藏~點此查看 三七粉飯前吃還是飯后吃？快告訴家里人，別瞎吃了~點此查看 為何說所有的“養(yǎng)生”都是無用的？ 看完后不再糾結了~點此查看 |
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