昨天寫了《你的生意升級了嗎?》,沒有看的看官先看一下,文后賣了個關子,今天來具體探討一下生意應該怎么升級?先把圖片上上來,以便大家觀察對照 辣么蒸:非轉基因 辣么蒸:蒸汽 辣么蒸:非轉基因油 粒上皇:現(xiàn)場炒貨(后面) 精選全球干果 看右中:100%牛羊肉 從圖片中我們可以挖掘四個升級信息: 1、取個好名字很重要,一個名字或商標的名稱關乎顧客對你的記憶程度和心智共鳴,我們看看三個店名,做蒸菜的店叫辣么蒸,這個名字直接將產(chǎn)品的訴求體現(xiàn)出來:湖南人喜歡吃的辣蒸菜,非常接地氣,辣么蒸和“那么真”是諧音,容易記憶。炒貨店的粒上皇抓住了炒貨產(chǎn)品的“?!弊?,“皇”提升了檔次,拉面的高原姑娘則從文化高度借勢。這與傳統(tǒng)店面千篇一律的名字來比更加“師出有名”。不光是餐飲業(yè),我想各行各業(yè)都是一樣,賣壽司的喊“熊貓鮮森”,理發(fā)的可以是“你好,漂亮”,賣衣服的喊'韓城攻略”,是不是易記憶,上檔次! 2、產(chǎn)品升級是核心,產(chǎn)品力就是競爭力,再好的營銷包裝,最終還是需要產(chǎn)品作為載體落地,這三個店我是親自消費體驗過的,產(chǎn)品從選材、制作、味道方面還是要高幾個檔次的。我們看圖片細節(jié),辣么蒸的“拒絕轉基因”,粒上皇的“精選全球干果”,高原姑娘的“100%牛羊肉”,他們告訴顧客的是“我比別人健康,我比別人的原材料優(yōu)良,我用的真材實料”,食品安全問題,當之無愧是大眾最關心的,清晰、精準的定位直擊顧客的心理需求,在顧客的心智中下定“健康、優(yōu)良、安全”的錨。這種產(chǎn)品定位升級不單單是簡單的分量多、味道好,是成系統(tǒng)、有研究、科學的市場營銷結果。中國是個非常不對稱的消費大國,渠道的層次差異、渠道的地理差異、地理上的文化差異、消費的檔次差異、競爭者的體量差異等等等等都為產(chǎn)品升級提供了無窮的思路。關于細分、定位、包裝是一個很有樂趣的營銷命題,有機會可以深入交流。 3、體驗升級是創(chuàng)造力,什么是體驗?我們看辣么蒸,門口擺幾排油,一個個原生態(tài)的蒸籠,打開瞬間熱氣騰騰的蒸汽,粒上皇的現(xiàn)場烘炒(柜臺里面),高原姑娘的那一坨坨面粉搓來搓去,甩來甩去,是不是想起了那句名言------牛排賣的就是吱吱聲!店面體驗就是把生活場景搬到店面來,讓顧客產(chǎn)生親切感、參與感、互動感,使顧客留下“忘不掉的、特別的”感受。體驗的創(chuàng)作力是無窮的,賣家具的賣場,是不是可以放幾臺健身器材?賣豆腐的店面,是不是可以放個石磨?賣服裝的,是不是可以放臺織布機? 4、裝修升級是必須的,人靠衣裝,佛靠金裝,我想這個我不說大家也知道,產(chǎn)品升級和體驗升級屬于軟包裝,店面裝修屬于硬包裝,只要這個“硬”服務于“軟”即可。這個交給專業(yè)的設計公司就可以了。 感謝大家閱讀,很樂意和大家交流! |
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