控制血糖最重要的事就是控制體重，因此很多糖友對(duì)動(dòng)物性脂肪嗤之以鼻，甚至很多成為了素食者。其實(shí)，肉食并沒有多大的罪過，只要選的對(duì)，不僅能提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還不會(huì)升高血糖，哪種肉類具備這些功效呢？

一、鴨肉

熱量：240千卡，每天限量60克

主要作用：鴨肉雖然也屬于動(dòng)物脂肪，但它的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，適當(dāng)食用有助于降膽固醇，還能預(yù)防糖尿病及并發(fā)癥。另一方面，鴨肉中富含B族維生素和煙酸，B族抗腳氣病和神經(jīng)炎，可預(yù)防糖尿病足；而煙酸則可以用于治療心臟病。

如何吃？鴨的脂肪主要集中在皮下，其中鴨胸脯肉的脂肪含量最少，所以吃鴨肉時(shí)要去皮。不過，鴨肝中膽固醇含量高，糖友盡量別吃。

二、鴿肉

熱量：201千卡，每天宜限量60克

主要作用：鴿肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，糖友食用后能益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)抵抗力。除此之外，它還含有各種維生素，如維生素A、維生素E和B族維生素，這些對(duì)周圍神經(jīng)、眼睛和心血管具有保護(hù)作用，能很好的預(yù)防相關(guān)并發(fā)癥。

如何吃？用鴿子燉湯，在其中加入黃芪和枸杞，對(duì)消瘦型糖尿病患者大有益處。

三、驢肉

熱量：116千卡，每天限量80克

主要作用：驢肉中含有豐富的氨基酸，能營養(yǎng)胰島細(xì)胞，改善胰腺功能，增加胰島素的分泌，調(diào)節(jié)血糖。驢肉中的不飽和脂肪酸含量也較高，且膽固醇低，對(duì)糖尿病合并心血管病的患者大有益處。

如何吃？烹飪驢肉時(shí)加入適量的土茯苓，能輔助治療糖尿病。

四、兔肉

熱量：102千卡，每天限量80克

主要作用：兔肉具有低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，是高膽固醇糖友的最佳選擇。此外，它還含有豐富的卵磷脂，能保護(hù)血管、預(yù)防血栓和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，糖友食用后能預(yù)防心血管并發(fā)癥。

如何吃？兔肉最適合與萵筍搭配，低脂肪、低膽固醇還低糖，同時(shí)它還具有補(bǔ)氣血、清熱去火的作用。

五、牛肉

熱量：125千卡，每天限量80克

主要作用：牛肉中含有豐富的鋅、硒、蛋白質(zhì)和鎂，鋅和硒能促進(jìn)胰島素的合成；鎂能降低心血管的并發(fā)癥的發(fā)病率；而蛋白質(zhì)中含有較多的必需氨基酸，更適合需要控制體重的人群。

如何吃？芹菜含有豐富的膳食纖維，同時(shí)還有降壓功能，牛肉和芹菜搭配食用，很適合糖尿病患者食用。

六、雞肉

熱量：167千卡，每天限量100克

主要作用：雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且易消化，能充分被人體所利用。而且，雞的不同部位還有不同的營養(yǎng)價(jià)值，如雞胸脯肉中就含有B族維生素，能消除疲勞、保護(hù)皮膚；雞翅含有豐富的骨膠原蛋白，能強(qiáng)化血管；雞腿肉中含有豐富的鐵元素，能改善貧血。

如何吃？糖友吃雞肉時(shí)一定要去皮，因?yàn)殡u皮中含有較多的脂肪。