★★★《三味書(shū)屋754》2017年04月21日編輯整理★★★

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萬(wàn)丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)壹?jí)夭瑁?/span> 

   會(huì)喝茶、懂得喝茶的人，內(nèi)心是十分強(qiáng)大的！風(fēng)水運(yùn)勢(shì)有內(nèi)外之分，內(nèi)為德，外才是人們通常所說(shuō)風(fēng)水。

   只有內(nèi)外兼修的人，才配得上好風(fēng)水，好運(yùn)勢(shì)！ 

   茶道，是東亞國(guó)家特有的壹種文化現(xiàn)象，歷史悠久，喝茶也是壹種修身養(yǎng)性的過(guò)程。 

   在別人給我們倒茶的時(shí)候，我們都會(huì)看到，很多人都會(huì)在茶杯旁邊用手指敲三下，這桌子為什麼要敲，相信很少人去正在了解，敲這三下，可是有講究的。首先來(lái)明確壹下這個(gè)手指敲桌子三下的禮儀名字叫什麼，叫叩指禮。叩指禮分為三種。 

   相傳是乾隆微服出巡時(shí)，在茶館內(nèi)喝茶時(shí)，為下屬倒茶,下屬不便以宮廷禮儀相回,便靈機(jī)壹動(dòng)以叩指謝恩，自此叩指禮便在民間流傳開(kāi)來(lái)。早先的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關(guān)節(jié)。隨著時(shí)間的推移，逐漸演化為將手彎曲，用幾個(gè)指頭輕叩桌面，以示謝忱。  

　　 以“手”代“首”，二者同音，這樣，“叩首”為“叩手”所代，三個(gè)指頭彎曲即表示“三跪”，指頭輕叩九下，表示“九叩首”。至今還有不少地方和港澳地區(qū)行此禮，每當(dāng)主人請(qǐng)?zhí)堑共柚H，客人即以叩手禮表示感謝。

   現(xiàn)在，叩手禮早已沒(méi)有誰(shuí)尊誰(shuí)卑誰(shuí)給誰(shuí)下跪的意思，不過(guò)從“扣指禮”確實(shí)可以看出壹個(gè)人的茶道功力的。 

　茶間三種叩指禮：

   

   第壹種，是晚輩向長(zhǎng)輩、下級(jí)向上級(jí)行的禮。 

   行禮者，將五個(gè)手指並攏成拳，拳心向下，五個(gè)手指同時(shí)敲擊桌面，相當(dāng)於五體投地跪拜禮。壹般情況下，敲三下就可以了，相當(dāng)於三拜，但是，如果遇到特別尊敬的人，可以敲九下，相當(dāng)於三拜九叩。

   第二種，是平輩之間行的禮， 

   行禮者，將食指和中指並攏，同時(shí)敲擊桌面，相當(dāng)於雙手抱拳作揖。敲三下，表示對(duì)對(duì)方的尊重。

   第三種，是長(zhǎng)輩對(duì)晚輩或上級(jí)對(duì)下級(jí)行的禮， 

   行禮者，將食指或中指敲擊桌面，相當(dāng)於點(diǎn)頭。壹般只需敲壹下，表示點(diǎn)壹下頭，如果特別欣賞、喜歡對(duì)方，可以敲三下。 

   如今，叩手禮的正規(guī)與否已經(jīng)無(wú)人計(jì)較，意思到了就行。

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             喝茶時(shí)其他基本禮儀

  〔1〕忌“壹口悶”或“亮杯底”

   茶本是滋味和精神的飲料，品茶時(shí)，如不是很渴，就別“壹口悶”了。 

  〔2〕盡量避免抽煙、喝酒

   喝茶時(shí)，盡量避免抽煙。如果實(shí)在忍不住，不妨在五泡之後，征詢(xún)壹下主人和賓客的意見(jiàn)，得到同意以後方可吞雲(yún)吐霧。剛剛落座，就開(kāi)始發(fā)煙，則略顯不敬了，不妨坐下來(lái)，先細(xì)細(xì)品壹品茶也是樂(lè)事。此外，正式的茶會(huì)場(chǎng)合，還是避免喝酒出席。因?yàn)椴璧朗翘找比说男造`的壹種藝術(shù)，重在渲染壹種氣氛，壹身酒氣難免會(huì)破壞了和諧的氛圍。 

  〔3〕避免吐茶

   第壹泡的第壹口茶湯，即是自己並不喜歡，也不可當(dāng)著主人的面吐了出來(lái)，當(dāng)然，茶已變質(zhì)除外。否則這是極大的失禮，甚至有壹種挑釁的意味。

  〔4〕此外，談吐也應(yīng)落落大方，避免高聲喧嘩。

  〔5〕最後品茶結(jié)束，如果茶還不錯(cuò)，不妨稱(chēng)贊下主人的茶或是茶室，也不失為是對(duì)主人盛情接待的壹種肯定。  

   此外，在招待客人喝茶時(shí)，還有壹種“伸掌禮”，是泡茶者示意對(duì)方需要用到的，表示“請(qǐng)”的意思；當(dāng)伸掌禮用於主泡與助泡之間協(xié)同配合時(shí)，又表示“謝謝”。

   標(biāo)準(zhǔn)的伸掌姿勢(shì)是：四指並攏，虎口分開(kāi)，手掌略向內(nèi)凹，側(cè)斜之掌伸於敬奉的物品旁，同時(shí)欠身點(diǎn)頭，動(dòng)作要壹?xì)夂浅伞?/span>   

   客方也可采用伸掌禮表示答謝。主客兩人對(duì)面時(shí)，均伸右掌行禮對(duì)答；兩人並坐時(shí)，右側(cè)的壹方伸右掌行禮，左側(cè)的壹方伸左掌行禮。

   中國(guó)人喝茶，歷來(lái)都是以禮待人，客來(lái)敬茶。茶禮講究自然，不必拘於壹格。優(yōu)雅並非追求這些壹招壹式的形式，但開(kāi)始習(xí)茶時(shí)，不妨先按照大家約定俗成的方法進(jìn)行。

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