虎皮尖椒的香辣好吃，是無辣不歡人的最愛。換一個口味，給虎皮尖椒增加糖、醋，酸酸甜甜，辣椒變得不辣，提香、提鮮，味美。醋增加消化，辣椒促進(jìn)血液循環(huán)，一道健康減減肥的菜——酸甜虎皮尖椒。

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• 青辣椒 500克
• 大蒜 2個
• 花生油 5ml
• 鹽 3克
• 白砂糖 2克
• 陳醋 2ml
• 醬油 1ml

1、準(zhǔn)備食材：青辣椒、大蒜；

2、青椒洗凈，去蒂，去籽；

3、熱鍋，倒油，爆炒青椒；

4、把青椒用鍋鏟一邊壓碎，一邊翻炒至虎皮；

5、熱鍋，倒油，放入蒜末煸香；加入白砂糖小火熬成糖色；

6、把炒的虎皮辣椒加入，放陳醋、醬油、鹽炒均收汁即可。

7、糖醋虎皮尖椒，減肥素菜。

1.青椒要選擇大個嫩的不辣； 2.煮糖色的時候要改為小火；

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