寶寶母乳喂養(yǎng)6個月后逐步開始添加輔助食品，使寶寶逐步適應(yīng)母乳或配方奶以外的食物，包括不同食物的形狀，接受咀嚼和吞咽的訓(xùn)練，以保證寶寶正常體格和智力的發(fā)育，并遵守一些輔食添加的原則。

添加輔食的必要性

1、補(bǔ)充奶類食品中的營養(yǎng)不足，對于母乳喂養(yǎng)的寶寶，因為母乳中營養(yǎng)隨著寶寶快速生長發(fā)育對營養(yǎng)的需求大大增加，僅靠母乳或配方奶不能供給所需要的全部營養(yǎng)素，母乳的分泌量逐漸減少，體內(nèi)儲存的鐵往往被消耗凈，加上母乳中鐵的含量較低，必須另外從輔食中獲得才能滿足需要。

 2、添加輔食可以增強(qiáng)寶寶的消化功能，促進(jìn)寶寶消化液、消化酶的分泌促進(jìn)牙齒發(fā)育、訓(xùn)練了嬰兒的咀嚼吞咽能力。

3、添加輔食有助于孩子神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、刺激味覺、嗅覺、觸覺的發(fā)育。

4、添加輔食是寶寶對于奶類以外的食品形成第一印象的重要時刻，只要方法得當(dāng)，為將來養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣打下良好的基礎(chǔ)。    

5、通過添加輔食寶寶逐漸學(xué)會使用各種食具，停止利用吸吮方式攝食的方法，適應(yīng)普通的混合食物。   

6、4～6個月是吞咽、咀嚼發(fā)育的關(guān)鍵期，此時開始訓(xùn)練可以收到事半功倍的效果。

添加輔食的順序

1、添加谷類食物（如含鐵米粉）→蔬菜汁、蔬菜泥→水果汁、水果泥→動物性食物(蛋羹、魚、禽、畜肉泥/松)。

2、添加動物性食物順序：蛋黃泥→魚泥（剔凈骨和刺）→蝦泥→全蛋（如蒸蛋羹）→肝泥→肉末。

3、添加食物形態(tài)順序：食物逐漸粗糙，首先是泥糊狀食物（米糊、菜泥、果泥）→爛粥、爛面、碎菜、碎水果粒→軟米飯、軟面條、小餃子，餛飩等軟固體食物。

輔食添加原則

由于每個寶寶的生長發(fā)育和對食物的適應(yīng)性和愛好都存在著一定的個體差異，因此輔食添加的時間、數(shù)量以及快慢都要根據(jù)寶寶的實際情況靈活掌握、循序漸進(jìn)。

1、由一種到多種：要一種一種逐漸添加，每添加一種食物都要觀察寶寶的消化情況，寶寶適應(yīng)了再添加新的食物。
 2、由少量到多量：添加輔食的量需要根據(jù)寶寶的營養(yǎng)需求和消化道成熟情況決定。      

3、由稀到稠，由細(xì)到粗：流食-半流食-軟固體食物-固體食物，如從米糊-爛粥-稀粥-軟飯。
 4、寶寶食品單獨制作。1歲之內(nèi)建議嘗試多種多樣的食物，膳食少糖，無鹽，不加調(diào)味品。添加的食物要新鮮，制作過程要注意衛(wèi)生，而且要現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要吃剩余的食品。

5、鼓勵寶寶自己進(jìn)食，培養(yǎng)良好的進(jìn)食習(xí)慣。建議使用小勺給寶寶喂飯，允許寶寶用手抓飯吃，進(jìn)而學(xué)習(xí)使用勺子吃飯，進(jìn)一步訓(xùn)練孩子的手眼協(xié)調(diào)能力和精細(xì)動作。     

6、定期檢測寶寶的生長發(fā)育狀況，在添加輔食的過程中要密切觀察寶寶的消化能力，如果出現(xiàn)消化不良的情況，如嘔吐，腹瀉或生病的時候就要暫緩添加，待癥狀消失或者疾病痊愈時再從少量開始添加，不能誤認(rèn)為寶寶不適應(yīng)從此就不再添加輔食。

      另外，如果寶寶不愿意吃某種事物，也不要強(qiáng)迫進(jìn)食，否則會引起寶寶厭惡，達(dá)不到預(yù)期的目的。最好是在寶寶渴的時候添加新的飲品，在寶寶饑餓的時候添加新的食物。另外，個別寶寶在這個時期舌頭的推擠反射還沒有消失，會將送入口中的食物吐出來，不能將此視為拒絕新的食品，家長需要堅持喂食，寶寶逐漸學(xué)會吞咽就可吃進(jìn)去了。

輔食添加的方法：

4個月：

主要品種：4分之1蛋黃，米粉，米油；

軟硬度：泥糊狀；

每天次數(shù)：1次、一次一小口（主要是適應(yīng)期）；

5--6個月：

主要品種：蒸雞蛋（逐步由小到大）、粥、拌湯（濃濃的）；

軟硬度：泥糊狀

每天次數(shù)：1-2次；

7--8個月：

主要品種：肉湯、魚湯、湯面條、軟米飯、面包、水果；

軟硬度：豆腐渣狀；

每天次數(shù)：1--2次；

9--10個月：

主要品種：包子、餃子、混沌、混合水果、小塊肉等；

軟硬度：手抓狀；

每天次數(shù)：2--3次；應(yīng)注意孩子會抓取，食物不要太燙；

11--12月：

主要品種：軟稀結(jié)合、易消化、補(bǔ)充鈣、鐵及植物性食材和肉類；

注意：10 個月的寶寶實行3餐、2點（點心）、2奶（早晚喝奶）；

 各月齡寶寶喂養(yǎng)重點：

一月齡喂養(yǎng)重點；

1.喂奶前不要喂水

母乳喂奶前后半小時不要喂水，稀釋胃液影響消化，睡前不喂水。純母乳喂養(yǎng)6個月內(nèi)可以不喂水。但在天氣干燥的季節(jié)根據(jù)情況適當(dāng)加喂水，人工喂養(yǎng)，兩餐之間需要喂水。

2.在寶寶想吃的時候，讓其充分吃飽

母乳在胃里滯留的時間為2~2.5小時，奶粉為3~3.5小時。不過，不能按照這個時間標(biāo)準(zhǔn)來給寶寶喂奶。如果是母乳喂養(yǎng)的話，由于母乳的分泌量不一定充分，因此，最好在哺乳過程中，逐漸調(diào)節(jié)為合適的哺乳量。用奶粉喂養(yǎng)寶寶也應(yīng)該如此。不能死板的按照哺乳的時間和數(shù)量來哺乳，應(yīng)該在寶寶想吃的時候，讓其充分吃飽。

3.哺乳后一定要讓寶寶打嗝

由于消化器官還沒完全發(fā)育，往往在剛吃完奶后寶寶會出現(xiàn)吐奶現(xiàn)象。這是因為寶寶的胃似葫蘆模樣，而且胃的括約肌功能尚未成熟，哺乳后容易產(chǎn)生逆流。不僅如此，腸子里也可能充氣。所以，哺乳后一定要讓寶寶打嗝。如果打不出嗝來的話，可讓寶寶側(cè)臥。（拍嗝手法：手握空心掌由下向上輕輕拍背直至嗝出，嗝出后還要再豎抱一會放下）如果寶寶吐奶，要事先采取措施，讓寶寶保持面部朝下的伏位姿勢，輕拍背部，防止吐出物被吸入，預(yù)防吐奶時堵塞氣管。小兒吐奶后應(yīng)暫不進(jìn)食，未發(fā)現(xiàn)異常時再食用流食。

4.喂母乳的姿勢

正確的喂奶姿勢是，胸貼胸、腹貼腹、下頜貼乳房。媽媽一只手托住寶寶的臀部，另一只手肘部托住頭頸部，寶寶的上身躺在媽媽的前臂上，這是寶寶吃奶最感舒服的姿勢。

二月齡喂養(yǎng)重點；

1.規(guī)定哺乳時間

由于每個寶寶的情況不同，有的寶寶必須時時刻刻哺乳，而有的寶寶在晚上幾乎不用哺乳。不過，從這個時期起，最好能規(guī)定哺乳的時間。一般每間隔2~3小時，隨著次數(shù)減少，每次哺乳的數(shù)量增加了。哺乳充足的話，寶寶也就能睡的更香。不過，絕對不能強(qiáng)行哺乳。就像前面所說的，每個寶寶的情況不同，一般在出生3~4個月以后，哺乳就能形成一定的規(guī)律。

2.乳汁不足的話，可以混合喂食

這個時期內(nèi)，每次的哺乳量一般在120~160ml左右，需要花費15~20分鐘。大部分情況下，一開始的5分鐘里就能達(dá)到哺乳量的80%~90%。如果寶寶吮吸30分鐘以上不松口，或者哺乳完不到1小時就哭著要吃奶的話，應(yīng)該考慮乳汁是否不足。寶寶的體重增加不明顯的話，肯定是因為母乳不足，必須用奶粉來補(bǔ)充。

三月齡喂養(yǎng)重點；

1.夜晚哺乳的次數(shù)減少

每天的哺乳量逐漸增加，哺乳時間也逐漸有了一定的規(guī)律。雖然還不能中斷晚間哺乳，但是可以慢慢地減少哺乳的次數(shù)。在寶寶臨睡之前充分喂飽后，可以將晚間哺乳的間隔調(diào)整為6個小時左右，從而夠使寶寶睡得更好，有利于成長發(fā)育。而且，也能使媽媽有較為充分的時間。這個時期里，寶寶6個小時左右不吃東西也能扛得住，因此，不用為寶寶是否會餓著而擔(dān)心。

2.可能會出現(xiàn)食量突然減少的情況

這個時期里，之所以會出現(xiàn)食量突然減少的情況，是因為寶寶的腸子活動過于頻繁而導(dǎo)致疲勞，自行調(diào)整對食物需求量的結(jié)果。另外，寶寶原先沒有饑和飽的意識，而一旦有了這樣的意識后，就可能會突然減少食量。平時與其為寶寶不太吃東西而感到擔(dān)心，倒不如更關(guān)心寶寶的情緒和活動是否出現(xiàn)異常。即使寶寶看上去吃喝得比較少，體重也低于標(biāo)準(zhǔn)，但是，只要吃的數(shù)量保持一定的增量，那就不存在什么問題。

四月齡喂養(yǎng)重點；

1.觀察乳汁是否充足

若是用母乳喂養(yǎng)寶寶，需要經(jīng)常檢查母乳量是否充足。寶寶吸吮乳汁的力量越來越大，數(shù)量也不斷增加。與此相比，要是媽媽的乳汁分泌量沒有增加的話，就會造成母乳量不足。測量體重時，如果發(fā)現(xiàn)體重增加不理想，應(yīng)該首先檢查寶寶身體是否出現(xiàn)異常；不然的話，就應(yīng)該考慮到是母乳不足，需要用奶粉來補(bǔ)充。

2.規(guī)定哺乳時間，為逐漸斷奶作準(zhǔn)備

可以慢慢考慮斷奶后的飲食。第一階段是規(guī)定哺乳時間，可以調(diào)節(jié)為每天5~6次，并在每天相同的時間里哺乳。第二階段是中斷晚間哺乳。如果晚上寶寶一醒就哺乳的話，就很有可能打亂規(guī)定好的哺乳時間。假如想在晚間哺乳的話，可以讓寶寶吸吮裝有大麥茶的奶瓶；寶寶不愿意吸吮奶瓶的話，可以抱起來輕輕地拍打。

五月齡喂養(yǎng)重點；

1.開始喂輔食

如果把勺子伸到寶寶嘴里，寶寶沒有做出用舌頭推開的反射動作，就可以開始喂輔食。當(dāng)寶寶對大人吃東西時嘴的模樣發(fā)生興趣，并出現(xiàn)咕嘟咽唾沫的現(xiàn)象時，就是喂輔食的最佳時候。要使寶寶成長發(fā)育，大腦活動更加活躍，僅僅依靠母乳或奶粉已無法再提供必要的養(yǎng)分了。不過，用母乳喂養(yǎng)或腸胃功能較弱的寶寶，最好在出生6個月以后，再開始喂輔食。

2.每天喂一次米湯

可以從喂米糊慢慢開始。一般也有從喂果汁開始的，不過，米糊更好一些。因為寶寶一旦熟悉了甜味，很可能以后拒絕食用米糊等飲食。米糊中不含會引起過敏癥的物質(zhì)。將經(jīng)過2~3小時烘培的米粒研成細(xì)細(xì)的粉末后熬成糊狀，1/4匙、1/4匙地喂寶寶?？梢圆扇∠任挂恍┤橹?，再喂輔食，又喂乳汁的方法；也可以采取先喂輔食，然后再喂乳汁的方法。如果寶寶不愿吃輔食，不要強(qiáng)行為止，可以在幾天以后再試試看。

六月齡喂養(yǎng)重點；

1. 喂輔食時，要隨時觀察大便狀況

開始喂輔食后，寶寶大便的次數(shù)會相應(yīng)增加，也可能會發(fā)生便秘或腹瀉的情況。這是因為原先只熟悉母乳或奶粉的腸子，一時還不能適應(yīng)其他飲食的緣故。如果喂了蘋果之類的水果，甚至?xí)S著大便一起原封不動地排出體外。只要寶寶情緒沒有異常，沒有發(fā)燒，食欲正常，就不用為此而擔(dān)心。出現(xiàn)便秘現(xiàn)象時，可以喂一些蔬菜或果汁之類的含水分較多的飲食。

2. 不要喂胡蘿卜或菠菜

菠菜或胡蘿卜一般都帶有氮氣化合物的成分。氮氣化合物會使寶寶發(fā)生貧血，因此在出生后0~6個月內(nèi)，不能將菠菜或胡蘿卜用作輔食的材料。6個月以后，寶寶能夠均勻地攝取肉類和其他蔬菜，能使體內(nèi)保持一致的鐵質(zhì)，才可以喂胡蘿卜或菠菜。另外，水果也最好在出生6個月以后再作為輔食之一。水果中也含有能引發(fā)過敏癥的成分，寶寶的腸胃功能尚未完全成熟，會造成腹瀉和消化不良。

七月齡喂養(yǎng)重點；

1. 通過輔食來補(bǔ)鐵

斷奶初期，可以將一兩種谷物或蔬菜摻雜在米糊里喂寶寶。從這個時期起，也可以利用肉類給寶寶補(bǔ)鐵。一般在出生6個月后，寶寶出生時攜帶的鐵質(zhì)基本上已經(jīng)消耗完了，而此時正是寶寶體內(nèi)最需要鐵質(zhì)的時候。這就需要通過含鐵量豐富的輔食來加以補(bǔ)充。缺鐵的話，會降低寶寶的智商。利用肉類來補(bǔ)鐵的另一個理由是，它比其他食品更容易在體內(nèi)被吸收。將牛肉或雞肉絞碎后摻在米糊里比做成肉湯，補(bǔ)鐵的效果會更佳；而且，雞肉比牛肉更 容易消化。

2. 小心過敏癥

之所以選擇米糊作為最初的輔食，是因為米粒中不含會引發(fā)過敏癥的谷朊，可以放心喂寶寶。從這個時期起，寶寶能夠食用的食品種類開始增多。比如，通過喂肉類和雞蛋之類的食品來補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)。與此同時，引發(fā)過敏癥的可能性也增大了，因此在喂食的過程中要觀察寶寶的反應(yīng)。出生6個月以后可以食用蛋黃，而蛋白要在周歲以后才能食用。

八月齡喂養(yǎng)重點；

1.開始喂中期輔食

到了出生將近7個月時，可以在上午和下午分別喂1/4碗左右的輔食。寶寶能夠順利地吃下這些量的話，也就是到了開始喂中期輔食的時候。喂完以后，應(yīng)該馬上進(jìn)行哺乳。這樣才能做到每次喂食之間留出一定的間隔，同時也能逐漸增加每次喂食的數(shù)量。

2.喂豆腐之類的爛糊食物

雖然寶寶已經(jīng)長出了一兩個乳牙，但是尚不能咀嚼，因此，要喂些能被上顎和舌頭磨碎的爛糊食物，一般是將豆腐、土豆、煮蔬菜等碾碎或切細(xì)后作為輔食喂寶寶。出生8個月后才能吃稍微粗一些的飲食。由于寶寶的嘴里還不能將飲食磨碎，要是喂較大的塊狀食物，容易堵住氣管。

九月齡喂養(yǎng)重點；

1.養(yǎng)成自己吃東西的習(xí)慣

到了這個時期，寶寶會試圖用手去抓食物來吃。對寶寶這樣的行動，不要輕易阻止，應(yīng)該給寶寶嘗試的機(jī)會。一開始，寶寶可能會把食物一把抓起塞進(jìn)嘴里，或者把食物當(dāng)作玩的東西，但是，漸漸地會用手指來抓食物。當(dāng)寶寶學(xué)會用手指來抓食物后，可以把食物切成適當(dāng)?shù)拇笮?，讓寶寶容易抓取。在這樣的過程中，寶寶既學(xué)會了獨自吃東西的方法，也養(yǎng)成了自己吃東西的習(xí)慣。

2.喂寶寶吃飯還為時過早

兒科醫(yī)生一般都不主張過早喂寶寶吃飯，不過，寶寶已經(jīng)對吃東西產(chǎn)生了興趣，見到大人們吃東西的時候，會緊緊地盯著大人的嘴看。此時，稍微喂一些米飯，寶寶會蠕動著小嘴吃得津津有味。過早喂寶寶吃飯的話，長大后容易造成消化不良，或?qū)е聟捠场?/span>

十月齡喂養(yǎng)重點；

1.開始喂后期輔食

這個時期，應(yīng)該逐漸準(zhǔn)備好后期輔食，要以更多樣的食物讓寶寶品嘗到不同的味道?？梢杂密涳垇泶嬖鹊闹?。不過，直接喂大人們吃的米飯尚嫌為時過早。喂有米粒的粥或軟飯，能使寶寶進(jìn)行正常的咀嚼練習(xí)，今后能更好地嚼動較硬的食物，而且還能逐漸增加食量。

2.每天喂3次輔食

喂后期輔食，可以增加喂食的次數(shù)，以1日3次為宜。從現(xiàn)在起，寶寶所吸收的大部分營養(yǎng)，不再依靠母乳或奶粉，主要依靠輔食，因此，一定要注意輔食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。每天喂3次的話，也可以與大人們1日3餐的時間對應(yīng)起來。那樣的話，不僅能提高寶寶吃東西的興致，而且能逐漸做到有規(guī)律地喂食，從而使寶寶養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣。在每次喂食之間，可以喂一些不是太甜的零食，不要太飽就行。

十一月齡喂養(yǎng)重點；

1.制定營養(yǎng)均衡的食譜

每種食品中所含有的營養(yǎng)素都各有不同，有效的成分也有差別。如果寶寶只喜歡吃一種食物的話，就難以均衡的攝取身體所需要的營養(yǎng)素。尤其在這個時期，母乳或奶粉的攝取量逐漸減少，寶寶依靠輔食來攝取營養(yǎng)的比例漸漸增大。因此，需要適當(dāng)?shù)乩檬称?，讓寶寶吃得均衡。如果跟大人們吃同樣的食物，在調(diào)味之前要把寶寶吃的那份盛出來，進(jìn)行再加工。

2.讓寶寶盡量接觸各種各樣飲食的味道

寶寶已經(jīng)能夠分辨喜歡的味道和不喜歡的味道，開始出現(xiàn)偏食現(xiàn)象。不過，寶寶尚未對食物形成偏見。因此，要通過各種飲食和調(diào)制方法，使寶寶接觸各種各樣食物的 味道，從而盡量減少寶寶偏食現(xiàn)象。這個時期形成的營養(yǎng)和飲食習(xí)慣，會對今后產(chǎn)生較大的影響，應(yīng)該多加關(guān)注。只要不對寶寶造成特別的健康問題或過敏癥狀，那么，大人們食用的谷類，蔬菜，魚類，肉類，水果等食品，幾乎都能讓寶寶吃。

十二月齡喂養(yǎng)重點；

1．有時會出現(xiàn)食欲下降的情況

臨近周歲的時候，寶寶可能會出現(xiàn)食欲突然下降、食量減少的情況。這屬于正常的成長過程。寶寶以前只是體重不斷增加，此時到了內(nèi)臟器官發(fā)育所占的比重超過肉體成長的時期。內(nèi)臟發(fā)育迅速，同時還要成長的話，會使寶寶的負(fù)擔(dān)過重。因此，在內(nèi)臟充分發(fā)育的時候，肉體的成長會比較遲緩。不要采取強(qiáng)行喂食的方法，要在寶寶愿意吃的時候多喂一些。

2.停止喂輔食

每日3餐之外，可以在上午和下午各喂1次輔食。如果一天喂4~5次的話，會影響正常用餐。只要寶寶一鬧著吃奶，就抱著憐憫的心情哺乳，勢必會造成斷奶困難。同樣，繼續(xù)喂輔食的話，也會影響發(fā)育。因此，在這個時候應(yīng)該盡量停止喂輔食。讓寶寶與大人們一起正常用餐。不過，寶寶的胃還沒有充分長好，可以在正常用餐之間喂一些水果和熟土豆之類的食物。

剛添加輔食要注意含鐵量

孩子從母體接收到的鐵元素在出生后6個月左右就用得差不多了，特別是母乳寶寶，因為母乳中含鐵量比較少。所以母乳媽媽自身注意補(bǔ)鐵的同時，孩子輔食的添加一般也會推薦從添加鐵的米粉開始比較好。

關(guān)于米粉特別說一下，麻麻們買米粉，一定記得看一下配料表，一定要選擇無糖無鹽的，最好添加了鐵元素的。很多媽媽可能覺得自制米粉健康又衛(wèi)生，但是要注意，自己做的米粉含鐵量不高。

有的米粉食用說明上寫，可以用奶沖泡。我個人并不建議這樣。因為給孩子品嘗到食品的原味才可以讓他們更好的在未來接受食物，也能更好地消化。（當(dāng)然育兒都是靈活可變通的，如果剛開始孩子非常不接受米粉的味道，用奶沖來過渡也未嘗不可。）

菜湯和果汁最好不要給寶寶喝

很多麻麻會聽老人說，光吃米粉和奶沒有營養(yǎng)，要添加菜湯和果汁。其實并不對，因為現(xiàn)在的米粉都是配方的，營養(yǎng)很齊全。而菜湯和果汁很多時候不但沒有增加營養(yǎng)，反倒帶來了一定的弊端。

現(xiàn)在的菜農(nóng)藥比較多，農(nóng)藥會溶解在煮過的水里，而大部分營養(yǎng)還是在蔬菜本身。果汁也類似，是一個喝了不如不喝的東西，汁里的營養(yǎng)價值并不算高，但糖分含量卻不少，容易影響孩子的味覺—以后不容易接受不甜的食物和水，同時也會引起蛀牙和肥胖。

輔食濃稠程度

剛開始添加輔食的時候，每天一次，每次一勺米糊，沖得稀一些。孩子接受后，每天量和粘稠度也可以逐步緩慢的增加。

以米粉調(diào)制為例。通常包裝盒上會有粉和水的配比說明，但稀稠程度仍需自己把握。不要以為調(diào)得越稠越有營養(yǎng)，太稠了寶寶會消化吸收不了，反而造成便秘。

▼最初給寶寶喂的米糊為流動狀態(tài)

添加輔食第二個月

選擇從難吃的開始

蔬菜泥是這個時期的首選，具體怎么加？從難吃的開始加。沒錯，你沒看錯，難吃的。并不是說苦瓜香菜這些特別的菜，而是指西蘭花、胡蘿卜、包心菜這類，本身有些味道并不是所有人都愛吃的菜。

孩子的味覺在目前還算是空白，所以先接受這些味道，以后吃甜絲絲的南瓜、土豆、地瓜、玉米，就肯定不會拒絕了，他會容易接受各種蔬菜。

如果孩子不愛吃某種蔬菜怎么辦？不愛吃就不吃，不糾結(jié)、不焦慮。因為這個時期的輔食很大的功能其實不是吃，而是嘗。盡可能多地品嘗每種食物本來的味道，對食物的接受度高，以后寶寶挑食的煩惱也少。不愛吃的菜明天嘗一下，過幾天再做再嘗，多多嘗試，吃習(xí)慣了就接受了。有的菜單獨吃怎么都不愛吃，之后可以混米粉還有別的菜吃。

▼看起來很難吃，但原味就是寶寶最好的美味

輔食工具如何選

研磨碗：是大部分麻麻剛開始給寶寶添加輔食時的選擇，但相對效率低，肉類不能磨碎。

輔食機(jī)：對于不差錢、真的很忙又糾結(jié)輔食質(zhì)量的，可以考慮入手輔食機(jī)，這樣每次都能現(xiàn)做現(xiàn)吃。

手持?jǐn)嚢璋簦哼@是我的選擇，不僅可以給孩子做輔食用，平時我們大人做菜時也用的上。

其它：需要配備小奶鍋、陶瓷刀和一塊菜板做為寶寶輔食專用。慢燉鍋，電壓力鍋也是很好的幫手，做高湯或者煮粥很方便。

家中常備冷凍蔬菜泥

有媽媽該說啦，每次都要做菜泥好麻煩?。∈堑?，所以我的方法是把各種菜打成泥就放在了冷凍箱里，每次吃拿一塊加熱即可。

具體做法：

將蔬菜洗凈，焯熟（也就是將菜在沸水里過一下），注意焯水時間不要太長，以免破壞蔬菜里的營養(yǎng)物質(zhì)。南瓜、土豆、蘿卜等蔬菜可以采用蒸熟的方式。將已經(jīng)煮熟的食物加入少許涼白開、一點橄欖油攪打成泥，冷凍。

關(guān)于亞硝酸鹽的傳言：

很多媽媽擔(dān)心綠葉菜這樣弄會產(chǎn)生亞硝酸鹽，不健康。

別擔(dān)心，以我的專業(yè)知識來解答：在烹煮過程中，高溫已經(jīng)殺死了大部分蔬菜中的細(xì)菌，也破壞了亞硝酸鹽形成需要的還原酶，而之后的冷凍環(huán)境也不利于細(xì)菌生長，再加上咱們的菜是不加鹽的，所以不會出現(xiàn)亞硝酸鹽含量超標(biāo)的問題。

添加輔食第三個月

一定要給寶寶吃足主食

主食可以從米糊過渡為爛粥、爛面條了，寶寶也可以吃肉啦。肉類建議從雞肉開始，之后是豬肉、牛肉、魚蝦。

大家都會認(rèn)為吃魚吃蝦比較好，如果非要吃，我建議選擇河鮮而不是海鮮。首先，現(xiàn)在海洋的污染比較嚴(yán)重；其次，海鮮是一大過敏源，不少孩子吃海鮮會出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。所以晚一些將這類食物加入輔食中比較好。

剛開始肉類需要打成肉泥給寶寶吃，肉的纖維比較粗，打得細(xì)一些好吞咽也好消化。

▼肉泥類搓成丸，還可混合蔬菜

主食吃的面條可以買現(xiàn)成的無鹽寶寶面，也可以自己搟一些小面丁給孩子吃。如果自己制作，也可以一次多做一些凍起來，比較方便。

請記?。汉⒆拥娘嬍辰Y(jié)構(gòu)其實跟大人比較相似。需要攝取的最多的是谷物，其次是蔬菜水果，再次是肉類、蛋白質(zhì)、乳制品和豆類，最少量攝取的是油脂類和糖。

所以在給寶寶做飯吃飯的時候，主食一定要吃足，多蔬菜，較少放肉，少油、無鹽、無糖。不要覺得主食沒營養(yǎng)，就給寶寶不停吃菜和肉，其實寶寶是很需要主食的。

▼自己制作的蔬菜汁面條，營養(yǎng)又豐富視覺

肉泥、高湯的制作方法

肉泥：將肉類切塊剁成肉末，下鍋放橄欖油炒熟，加少量的白開水打成順滑的肉泥。（不加水打出來的肉泥不順滑，比較干，更適合大寶寶吃。）做完之后冷凍即可。肝泥也可以這樣做。

高湯：選擇慢燉鍋或者電壓力鍋燉。我一般常備雞湯和蔬菜湯。雞湯的做法很簡單，一般用兩只雞腿煮出來的湯就夠用一陣了。把雞下鍋焯一下血沫，拿出來洗干凈，放進(jìn)慢燉鍋或者電壓力鍋，放水、放蔥段，慢慢煮就可以了。

蔬菜高湯：原材料比較多，需要胡蘿卜、包菜、白菜、芹菜、甜玉米、地瓜、洋蔥。把這些食材切成丁，加水，放進(jìn)慢燉鍋里煮2小時左右就好了。高湯一次可以多做一些，也可以凍成塊，以后每頓飯都可以用。

添加輔食第四個月

雞蛋可以出現(xiàn)了

現(xiàn)在寶寶已經(jīng)吃了很多種食物了，可以在給他做飯的時候添加多種食物了。

最簡單的方法就是鍋里放水、燒開，放高湯塊；肉泥、蔬菜泥，燒開；放入面條碎或者稠粥，煮開收湯，關(guān)火。

前幾個月沒提到過的雞蛋現(xiàn)在可以出現(xiàn)了。前幾個月，我沒有選擇，一是雞蛋的營養(yǎng)價值并沒有咱們想象的好；二來，雖說最新的研究認(rèn)為過敏和食物的關(guān)系不大，但是雞蛋的確是高致敏的食物，所以前期從風(fēng)險最小的角度來說，雞蛋不是首選。眼下雞蛋怎么吃? 蒸雞蛋、炒雞蛋、煮雞蛋、雞蛋面都是不錯的選擇。

添加輔食第五個月

燉飯是這個階段的好選擇

寶寶可以吃顆粒大一些的食物了。面包、饅頭可以當(dāng)零食了，軟飯也可以出現(xiàn)了。把冰箱里的蔬菜泥吃完，寶寶需要吃的蔬菜就可以從泥變成碎沫了。如果孩子咀嚼能力比較好，肉類也可以吃碎沫了。

寶寶在這個階段吃的最多的就是燉飯和面條。燉飯里的菜可以放到2到3種，營養(yǎng)比較豐富，做起來還快。

冷凍肉沫的做法：

豬肉切小塊，用料理機(jī)打碎。鍋里放橄欖油將肉沫炒熟。將自己炒好的肉沫放進(jìn)料理機(jī)，打成碎沫。放入保鮮袋平鋪冷凍即可。

輔食

茄子豬肉小白菜燉飯

1. 小白菜用水焯燙一下后剁碎，茄子去皮切碎;

2. 鍋里放一點點油炒茄子，茄子炒軟后加水和高湯塊;

3. 水開后加米飯，轉(zhuǎn)小火將米飯和茄子煮爛

4. 加入小白菜碎、肉泥塊，肉泥塊煮開后關(guān)火出鍋。

一歲多了，飲食也從燉飯變成了直接吃白米飯。我給他做飯主要是看家里有什么，也不刻意吃什么或者不吃什么。球?qū)毜目谖逗軋?zhí)著，早飯只吃西紅柿雞蛋面，吃了半年了換樣就不吃，我就多加兩種蔬菜在面里給他吃。

一天的食譜

<早餐>：西紅柿雞蛋娃娃菜西葫蘆意面（蔬菜任意換）

<點心>：母乳200ml，酸奶，水果

<午餐>：任意蔬菜碎肉沫面條或者粥

<點心>：母乳150ml

<晚餐>：土豆茄子燉豆角肉沫（菜品任意換），炒什錦蔬菜，米飯

<睡前>：母乳180-200ml