春天來了，到田野里踏青是大多數(shù)人都喜歡的戶外活動。田野里到處都少鳥語花香，看上去星星點點的綠色里，隱藏著一些你可能不知道的美食，下面就隨筆者的鏡頭去認(rèn)識一些能吃的常見野菜。

面條菜，別名野菠菜、麥黃菜，焯水后加入蒜泥醋涼拌或者粘上淀粉蒸熟做成巴拉子非常好吃，具有潤肺止咳、涼血止血功效,

豬毛菜，別名扎蓬棵、刺蓬、蓬子菜、乍蓬棵子，春天剛長出來的嫩芽最宜食用，一旦莖稈硬化，就不好吃了，差不多就成了野草?？梢造趟蠹铀饽啻讻霭?，或者加面粉雞蛋和成糊煎菜餅

茵陳，這種野菜剛長出來的嫩芽好吃又有藥用價值。最佳食用時間僅一周左右。五月份之后就會迅速老化，失去食用價值，變成一種叫白蒿的野草，這時候就具有了藥用價值，保護(hù)肝功能，解熱，抗炎，降血脂，降壓，擴(kuò)冠等作用

野蒜，別名小根蒜、密花小根蒜、團(tuán)蔥、野蒜、野烏蔥，全株都可食用，莖葉可以炒雞蛋，蒜瓣可以加糖醋腌制咸菜

野菊花芽，野菊花三月左右剛長出的嫩芽，一般用來煎成雞蛋餅，有清熱解毒的功效。

苦荬菜，別名苦菜、活血草、苦丁菜，食用方式多樣，可以焯水加蒜泥醋涼拌、炒食，還可以洗干凈蘸甜醬。據(jù)說有清熱解毒、活血的功效。