小編兒時學(xué)校街邊有很多美食都很好吃，有些美食留了下來，有些美食卻消失了。值得我懷念的是我每天放學(xué)都會去那家餅店買一個土家餅吃。

說到土家餅，不曉得今天有多少人記得。對于那時候的小編來說，土家醬香餅可是火遍街頭的小吃。論今天來講，也算的上網(wǎng)紅美食了，那么醬香餅有多好吃呢！讓小編慢慢告訴大家！

土家醬香餅是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。

醬香餅在當(dāng)時為越來越多的朋友們喜歡，原因有兩個，一是醬香餅購買成本便宜，全部成本兩元一斤，并且不耽誤時間，一會就烤好，二是餅香脆，抹上辣醬，更是另人回味無窮。.土家醬香餅做好后，根據(jù)顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，利潤50%以上，銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經(jīng)濟(jì)實惠，干凈衛(wèi)生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。

為什么這樣的小吃會逐漸消失在街頭呢？第一，因為美味的小吃越來越多，競爭力也加大了，醬香餅的吸引力便逐漸下降了。喜歡吃的人越來越少了。第二，房租越來越高了，薄利多銷的醬香餅的利潤越來越少，有更好項目出現(xiàn)，就導(dǎo)致更多人轉(zhuǎn)業(yè)了。第三，醬香餅沒有任何進(jìn)步創(chuàng)新的地方，就導(dǎo)致了消費者的厭倦心理。

醬香餅從街邊逐漸消失是美食發(fā)展到一定階段而且不進(jìn)步的一種結(jié)果。它失去了它所有的市場和消費者。雖然小編現(xiàn)在異常懷念這段吃醬香餅的時光，但是已經(jīng)很難找到一家美味的醬香餅店了。所以大家有沒有你們很想吃卻很難吃到的美食呢？有的話給小編留言吧！讓大家一起來尋找已經(jīng)失去的街頭美味！