西洋菜骨頭湯 

材料：

西洋菜500克；豬大骨頭350克；蜜棗2顆；姜1片；精鹽1茶匙；蠔豉6個(gè)

步驟：

1.西洋菜洗凈，豬骨頭斬大塊，蠔豉用清水浸泡一會(huì)，洗去沙塵

2.骨頭冷水入鍋，開(kāi)火，焯去血污，洗凈備用

3.西洋菜洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘

4.骨頭入砂鍋，加清水，.姜片，蠔豉入鍋，蜜棗兩個(gè)

5.蓋好蓋子，開(kāi)大火，煲開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲60分鐘，讓蠔豉與骨頭充分出味

6.60分鐘后，把西洋菜放入鍋內(nèi)，大火煲開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲40-60分鐘

7.食用前加入適量鹽調(diào)味即可

玉米蘿卜大骨湯

材料：

玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許

步驟：

1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。

2、煲內(nèi)注入清水，水開(kāi)后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開(kāi)，改中火煲40分鐘

豆苗蘑菇湯

材料：

豆苗、口蘑、金針菇

步驟：

1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。

2、水開(kāi)后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再開(kāi)后加入適量的色拉油，味精，調(diào)好味即關(guān)火

排骨海帶湯

材料：

豬排骨、海帶結(jié)、姜片、精鹽、黃酒

步驟：

1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘，

2、放入洗干凈的海帶結(jié)，繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽調(diào)味，淋入香油即成。

竹筍香菇湯

材料：

香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克

步驟：

1、香菇切絲，姜切絲，金針打結(jié)，竹筍切絲。

2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放鹽即可

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