怎么做一鍋美味正宗的酸辣湯？

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  力奭的年華

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  1. 豆腐頂?shù)肚谐砷L3厘米，寬0.5厘米的小段。

     
  2. 2

     冬筍洗凈切絲。

     
  3. 泡發(fā)的木耳切絲，泡發(fā)的黃花切寸段。

     
  4. 取小碗，將胡椒粉30克，醋50克釋開備用。

     
  5. 雞蛋2個，打入碗中打勻。

     
  6. 取小碗，放淀粉20克，加少許清水釋開。

     
  7. 香菜洗凈切沫。

     
  8. 鍋中加水，大火燒開，放切好的豆腐段，冬筍絲，木耳絲，黃花，焯水。

     
  9. 焯幾分鐘撈出放入涼水中，降溫，控水。

     
  10. 鍋中加1500克清水，大火燒開,此時加入鹽15克，雞粉15克，老抽5克。

      
  11. 用水淀粉勾芡，水燒開。將打好的雞蛋撒在上面，放入焯好的豆腐段，冬筍絲，木耳絲，黃花，繼續(xù)大火燒開。

      
  12. 和好的醋和胡椒粉倒入湯中；淋香油10克，出鍋，撒香菜段10克。

      

  17評論

  

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  手機用戶6135681012

  太對了，在開封就有一個湯就是要放魷魚的，開封有名的三狠湯就是酸辣鮮！ // @happya10: 在放些魷魚卷就更好了

  

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  我的尕新娘

  覺得要稍微勾點芡汁！

  

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  吃貨吃不胖

  做出河南胡辣湯的趕腳

  

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  納蘭初見

  辣呢？

  

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  9411185

  什么醋

  

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  快樂家園---家園托教

  就是我們經(jīng)常喝的胡辣湯

  

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  手機用戶6250460019

  胡椒//@納蘭初見: 辣呢？

  

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  happya10

  在放些魷魚卷就更好了

  

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  王139551161

  哈哈哈，沒有放辣椒粉的 // @李小龍傳奇之一: 要放辣椒粉才夠味

  

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  張大官人16

  胡椒粉三十克，你沒仔細看吶！小伙 // @納蘭初見: 辣呢？