據(jù)《健康時(shí)報(bào)》消息，近日廣東一對(duì)夫婦因誤食斷腸草中毒被送往醫(yī)院，接診醫(yī)生說(shuō)：病人送來(lái)時(shí)已深度昏迷、渾身發(fā)黑！至今兩人都仍未脫離危險(xiǎn)。

清明節(jié)即將到來(lái)，很多人都趁著放假去踏青游玩，走在山間地頭看見(jiàn)新鮮野草，難免會(huì)動(dòng)心隨手采一些回家炒菜或泡水喝。但大家千萬(wàn)要注意，不是什么野草都能隨便吃用的，誤食毒草就會(huì)發(fā)生前面提到的這種惡性中毒事件。

斷腸草又叫鉤吻，服用后腸子會(huì)變黑粘稠，因此得名斷腸草。斷腸草的毒性有好大？人食用斷腸草根3克，或嫩芽十余個(gè)即可致死！因?yàn)閿嗄c草花瓣為黃色，有些不熟悉的人會(huì)誤把斷腸草當(dāng)做金銀花，結(jié)果就很悲劇了。

2016年底，廣東省紫金縣有十幾名農(nóng)民工用斷腸草泡酒喝，結(jié)果3人死亡、12人住院治療。

2014年底，河源市2名打工人員子女，因誤飲草藥湯而不幸中毒。事件致1名4歲女童身亡、1名2歲男童重傷。

如果大家實(shí)在是有春季吃野菜的愛(ài)好，或者確實(shí)熟悉各類(lèi)野草野菜的種類(lèi)，那使用前，也最好注意一下幾點(diǎn)：

1、新摘回來(lái)的野菜也多浸泡幾個(gè)小時(shí)：山藥菜、山蒜等野菜有輕微毒性，但通過(guò)清水中的長(zhǎng)時(shí)間浸泡可以解毒。

2、有些野菜不宜直接生吃：如刺嫩芽、榆樹(shù)錢(qián)等，生吃味道苦澀，不宜下咽。

3、野菜和栽培蔬菜一樣，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，但影響會(huì)有差異。食用野菜重在嘗鮮，難以滿(mǎn)足人體所有的營(yíng)養(yǎng)需求，應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。

最后推薦給大家?guī)追N相對(duì)安全又比較有營(yíng)養(yǎng)的野菜，大家可以在認(rèn)清后進(jìn)行采摘食用。

馬齒莧：馬齒莧又被稱(chēng)為長(zhǎng)壽菜，有清熱解毒、涼血止血的作用，上火時(shí)可以吃一些。另外，馬齒莧中含有豐富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰島素分泌，適合糖尿病患者食用。食用前要先用熱水焯一下，做餡、熬湯都可以放點(diǎn)。注意脾虛便溏者和孕婦要慎食。

蒲公英：在日常飲食中并不多見(jiàn)，其實(shí)它是一種藥食同源的植物?！侗静菥V目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結(jié)核、疔腫?！彼?，它是一種清熱解毒，消腫散結(jié)的良藥。

地皮菜：地皮菜也叫地衣、地木耳，營(yíng)養(yǎng)可與木耳相媲美，是種營(yíng)養(yǎng)保健的野菜。地皮菜富含鎂、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，對(duì)防治貧血有一定作用。地皮菜食用方法較多，可以涼拌做小菜，炒食或者做湯食用,滑脆鮮美，味道頗佳。

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