磚茶，又稱蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚塊一樣的茶葉，是緊壓茶中比較有代表性的一種。磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同，可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶和康磚茶等幾類。然而茶友想喝磚茶的時候，怎么撬開茶葉，實在是個技術(shù)活。

要想省時省力，兩手空空怎么行？對于壓得較緊的黑磚茶，當(dāng)然推薦使用茶針來開茶。使用茶針的訣竅在于“撬動”兩個字，不是光使勁扎入茶的內(nèi)部就行了，還要一邊施力左右撬動，茶才容易松開。對于磚茶這種“老頑固”，就算茶友您有竹制、木制的茶針，小編也建議您還是為了避免浪費，直接選擇不銹鋼的茶針撬茶吧。非鋼鐵的硬度，是進(jìn)不了磚茶的“內(nèi)心”的。

雖然現(xiàn)在市面上壓制的餅茶、磚茶，一般來說都不會太緊，但茶友們撬茶的時候一定要注意安全，茶針鋒利，切莫傷了手。仍有一些磚茶則會因為形狀和工藝的原因，壓的十分結(jié)實，不易拆散，這時候更要掌握好茶針的握法，只要慢慢推進(jìn)，基本上沒有敲不開的茶。

小編總結(jié)了幾個步驟，教各位茶友如何一步一步完整的撬開磚茶：

1. 把茶針從茶磚側(cè)面沿邊沿插進(jìn)；

2. 稍用點力，將茶針再往茶磚里推進(jìn)往些，這樣不會把茶磚撬的很散碎；

3. 向上用力，把茶磚撬開剝落；

4. 再用同樣的要領(lǐng)，順著茶葉的間隙，一層一層的撬開；

5. 將磚茶大致撬散后，剝散茶葉即可。

磚茶的開法其實很簡單，多嘗試幾次即可掌握訣竅。擇好利器，用好巧勁，一定難不倒茶友們。取下需要的分量之后，剩余的茶也要記得用原包裝包裹嚴(yán)實，放在干燥、無異味的地方保存。最后還是要提醒大家，撬茶千萬小心，為喝茶而傷到自己，就得不償失了。