首先我們將一些西紅柿切開，放入盤子中。再放入一些鹽，胡椒，香菜和青檸檬汁，切一些辣椒片撒在上面。

將2個(gè)牛油果切開，用勺子挖出果肉，再擠一些青檸檬汁，撒些鹽。接下來用刀把牛油果切成薄片，用手把牛油果攤平，這樣會(huì)更好看。

這是玉米圓餅，我先把它們烤熱一下，這樣吃起來會(huì)更加的香脆。

我準(zhǔn)備好了6個(gè)雞蛋，把它們一一打散放進(jìn)碗中，再用勺子攪拌均勻。在鍋里倒入一些橄欖油，放入一小塊黃油，再倒入雞蛋液，用小鏟子輕輕地?cái)嚢枰幌拢@樣雞蛋就不會(huì)燒焦了。

把平底鍋拿起來，鍋中的余熱可以燙熟雞蛋，這時(shí)候可以放入一些蔥花，用鏟子攪拌均勻，最后倒入盤子中。這樣做出來的雞蛋特別的細(xì)嫩，下次你就可以這樣炒雞蛋哦。

取出一塊圓餅放在盤子中，放上剛才做好的西紅柿沙拉，牛油果片，炒熟的蔥花雞蛋，再淋上一些辣椒醬，加點(diǎn)香菜點(diǎn)綴，最后刨些奶酪絲即可。

美味的雞蛋沙拉就做好了，整道菜色澤艷麗，非常的漂亮，看著就讓人食欲大增。