在以往的研究中，曾發(fā)現(xiàn)白茶能促進(jìn)正常和血虛小鼠 ConA刺激的脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化反應(yīng)，促進(jìn)正常和血虛小鼠脾淋巴細(xì)胞產(chǎn)生白細(xì)胞介素 -2( IL-2)，及促進(jìn)正常小鼠脾淋巴細(xì)胞分泌集落刺激因子 ( CSFs) ，表明白茶有增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫和骨髓造血功能的作用。

集落刺激因子 ( CSFs) 主要是刺激粒系、單核系細(xì)胞造血，而紅系細(xì)胞的生長(zhǎng)、分化、增殖和成熟則受紅細(xì)胞生成素 ( Erythropoietin 縮寫(xiě)EPO)的調(diào)控，故本文進(jìn)一步觀察了白茶對(duì)小鼠血清 EPO水平的影響。

實(shí)驗(yàn)采用特級(jí)白牡丹， 用沸水浸泡15 min配成1% 、3% 和5%茶水，實(shí)驗(yàn)組分別以不同濃度的茶水灌胃，陽(yáng)性對(duì)照組和陰性對(duì)照組分別以5% 的西洋參或冷開(kāi)水灌胃，每次1 ml，每日2次，連續(xù)7天或14天。

結(jié)果表明，在灌胃7天時(shí)，西洋參陽(yáng)性對(duì)照組和3種不同濃度白茶組的小鼠血清EPO mU /ml數(shù)均顯著高于對(duì)照組，其差異顯著性均達(dá) P < 0.="">其中尤以 1% 濃度的白茶效果更好。

表明灌胃 7d時(shí)，3種濃度的白茶便可顯著提升小鼠血清 EPO水平。到灌胃 14 d時(shí)，西洋參陽(yáng)性對(duì)照組和 3個(gè)白茶實(shí)驗(yàn)組的 EPO mU/ml同樣顯著高于陰性對(duì)照組，其中西洋參組和1 %、 3% 白茶組 P < 0.="" 01，5%="" 白茶組="" p="">< 0.="">表明 3種濃度的白茶確有顯著提升小鼠血清EPO水平的作用，其中尤以 1%濃度的白茶作用更好。

EPO是一種由腎臟內(nèi)皮細(xì)胞和上皮細(xì)胞產(chǎn)生的造血生長(zhǎng)因子，其空間構(gòu)型與生長(zhǎng)激素相似 ，本質(zhì)是糖蛋白。血清 EPO來(lái)源于腎臟，具有存活因子、分化原和分裂原三重生物學(xué)活性 ，對(duì)骨髓紅系造血干細(xì)胞的正常分裂、分化及紅細(xì)胞的成熟和釋放起關(guān)鍵作用?？梢哉f(shuō)，無(wú) EPO的存在就不可能有紅細(xì)胞的生成。白茶能顯著提升血清 EPO水平，證明其對(duì)紅系細(xì)胞的造血過(guò)程有促進(jìn)作用。

灌胃給茶水14天的小鼠 ，其血清 EPO水平明顯高于給茶水7天者，提示血清 EPO水平的提升幅度與給茶時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。不同濃度的白茶 ，無(wú)論是7天或14天，均以1% 濃度白茶提升血清 EPO mU /ml數(shù)最高，表明其作用與白茶的濃度有關(guān)。

機(jī)體缺氧是腎內(nèi)皮細(xì)胞和上皮細(xì)胞分泌EPO的始動(dòng)因素。人參在缺氧情況下，可使腎臟盡快釋放紅細(xì)胞生成素酶，作用于肝內(nèi)使紅細(xì)胞生成素原加速轉(zhuǎn)變?yōu)榧t細(xì)胞生成素，刺激骨髓紅系干細(xì)胞生成幼紅細(xì)胞，并加快成熟為紅細(xì)胞。白茶可能具有相似作用，但其作用機(jī)理尚待進(jìn)一步研究。